Hovädzie mäso s thajskou bazalkovou pastou
majiteľka reštaurácie Naam Thai Food a lektorka Školy varenia pre gurmánov vo Sv. Jure, 5. mája 2021
Foto: Pravda - Robert Hüttner
Bazalka posvätná (iný názov je Tulsi) sa používa v Thajsku do ostrých koreninových jedál z rýb, hydiny a hovädzieho karé. Používajú sa listy Zobraziť celý popisBazalka posvätná (iný názov je Tulsi) sa používa v Thajsku do ostrých koreninových jedál z rýb, hydiny a hovädzieho karé. Používajú sa listy i kvety, ktoré pripomínajú vôňou a chuťou aníz alebo klinčeky. Dá sa pestovať aj u nás.
porcie
Suroviny
| 50 g (holy basil paste) |
|
| 200 g mleté |
|
| 2 PL |
|
| 1 PL |
|
| 1 PL |
|
| 2-5 ks čerstvá |
|
| 5 g čerstvá |
|
| 10 g |
|
| 2 PL |
|
| 30 g |
|
| 20 g |
|
| 10 g |
|
| 20 g (long bean) |
|
| 1 ks |
|
|
|
Postup
-
1
Na panvicu nalejeme ryžový olej, pridáme cesnak, nakrájané čili a bazalkovú pastu. Pridáme mleté hovädzie mäso a restujeme, kým nezmäkne.
- 2
Pridáme trochu vody, nakrájanú thajskú fazuľku, nakrájané šampiňóny, nakrájanú cibuľu, nakrájanú papriku a miešame. Počas dusenia pridáme rybaciu, ustricovú a sójovú omáčku.
- 3
Na záver pridáme čerstvú bazalku a servírujeme s volským okom a uvarenou jazmínovou ryžou.
Tiež hovädzie mäso:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy-
Magazín Varecha: 12x zemiakový šalát. Každá rodina má ten svoj, tak sa pozrite, ako ho robia možno práve vaši susedia... -
TV Varecha: Rýchla cukrovinka na poslednú chvíľu? Skúste túto len z 3 surovín!
-
Magazín Varecha: Dnes by mala byť dokonalá! Tak čo s príliš kyslou, hustou či presolenou vianočnou kapustnicou?
-
Na sladko: Rumové guľky
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! -
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
- 2
Diskusia k receptu