Karí

Zelené karí s krevetami

Name: Zelené karí s krevetami
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: pasta karí zelená, 50 g; mlieko kokosové, 250 ml; krevety, 250 g; listy kafírové, 5-6 ks; baklažán baby, 2-3 ks; bazalka thajská sladká, 10 g; paprička čili, 1-2 ks; omáčka rybacia, 2 PL; cukor palmový, 1 PL

Pani Naam, vl. menom Parichart Bystriansky
majiteľka Naam Thai Food v Bratislave a lektorka Školy varenia pre gurmánov, 6. decembra 2021

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zelenékarí #krevety #karí #curry #morsképlody #plodymora #kokosovémlieko #thajskákuchyňa

2
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

50 g	pasta karí zelená
250 ml	mlieko kokosové
250 g	krevety
5-6 ks	listy kafírové
2-3 ks	baklažán baby
10 g	bazalka thajská sladká
1-2 ks	paprička čili
2 PL	omáčka rybacia
1 PL	cukor palmový

Postup

1
Na rozohriatu panvicu dáme polovicu kokosového mlieka a zelenú karí pastu. Varíme, kým nezhustne.
2
Pridáme nakrájaný baklažán a varíme, kým trochu nezmäkne. Pridáme krevety, potom dolejeme zvyšok kokosového mlieka. Miešame 2–3 minúty, pridáme palmový cukor a rybaciu omáčku. Nakoniec pridáme kafírové listy, sladkú bazalku a na prúžky nakrájanú čili papričku. Podávame s uvarenou jazmínovou ryžou.