Paradajková polievka

Paradajková polievka s mletým mäsom videorecept

Name: Paradajková polievka s mletým mäsom (videorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 - 6 porcie
Ingredients: mäso hovädzie, 250 g mleté; paradajky pasírované, 950 ml; pretlak paradajkový, 2 PL; cibuľa, 1 ks stredne veľká; cesnak, 1 strúčik; vývar zeleninový, 300 ml; olej, 1 PL; škorica mletá, 1/2 ČL; korenie čierne mleté; soľ; cukor kryštálový, 1 ČL; ocot balzamikový, 1-2 PL; smotana na šľahanie, 100 ml; vňať petržlenová

TV Varecha, 2. júla 2025

Paradajková polievka doplnená mletým hovädzím mäsom bude nielen vynikajúca, ale aj sýta. A všetci doma ju budú milovať.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#paradajkovapolievka #paradajky #polievka #mletemaso #hovadziemaso #skolavarenia #tvvarecha

4 - 6
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Paradajková polievka s mletým mäsom (videorecept)

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

250 g mleté	mäso hovädzie
950 ml	paradajky pasírované
2 PL	pretlak paradajkový
1 ks stredne veľká	cibuľa
1 strúčik	cesnak
300 ml	vývar zeleninový
1 PL	olej
1/2 ČL	škorica mletá
	korenie čierne mleté
	soľ
1 ČL	cukor kryštálový
1-2 PL	ocot balzamikový
100 ml	smotana na šľahanie
	vňať petržlenová

Postup

1
V hrnci rozohrejeme olej, mleté mäso opečieme. Ochutíme soľou, korením a škoricou, potom vyberieme z hrnca.
2
V hrnci na výpeku opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridáme paradajkový pretlak a krátko orestujeme. Pridáme pasírované paradajky a prilejeme vývar. Privedieme do varu. Prikryté varíme asi 15 minút na miernom ohni.
3
Polievku osolíme a okoreníme, rozmixujeme dohladka, ochutíme balzamikovým octom a cukrom.
4
Do polievky pridáme opražené mleté mäso a spolu prehrejeme. Polievku naservírujeme do misiek, pridáme smotanu a posypeme petržlenovou vňaťou.