Hovädzie mäso

Thajské stir-fry s bazalkou (Pad kra prao)

Name: Thajské stir-fry s bazalkou (Pad kra prao)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: mäso hovädzie, 250 g mleté; ryža SOS Jasmine, 100 g; voda, 250 ml; soľ, 1/2 ČL; cibuľa, 1 ks; cesnak, 3 strúčiky; olej olivový, 1,5 PL (alebo sezamový); omáčka sójová, 2 PL; omáčka rybacia, 2 PL; omáčka ustricová, 2 PL; omáčka čili, 3 PL; bazalka, 30 g; vajcia, 2 ks

Ryža SOS, 16. mája 2023. Komerčný recept.

Thajské stir-fry s bazalkou (Pad kra prao)

Foto: ryzasos

Pad kra prao je jedno z najpopulárnejších thajských jedál. Jeho názov znamená „pražené mäso s bazalkou“ a je to jednoduchý a chutný recept, Zobraziť celý popisPad kra prao je jedno z najpopulárnejších thajských jedál. Jeho názov znamená „pražené mäso s bazalkou“ a je to jednoduchý a chutný recept, ktorý si pripravíte do pol hodiny. V tomto prípade, vo fit verzii.
Zdroj: Fitrecepty

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#stirfry #fitrecepty #ryzasos #padkrapao #ryza #mletemaso #hovadziemaso #thajskakuchyna #thajskejedlo

2
porcie

10 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g mleté	mäso hovädzie
100 g	ryža SOS Jasmine
250 ml	voda
1/2 ČL	soľ
1 ks	cibuľa
3 strúčiky	cesnak
1,5 PL (alebo sezamový)	olej olivový
2 PL	omáčka sójová
2 PL	omáčka rybacia
2 PL	omáčka ustricová
3 PL	omáčka čili
30 g	bazalka
2 ks	vajcia

Postup

1
Ryžu prepláchneme pod tečúcou vodou, aby sme ju zbavili čo najviac škrobu, a potom ju v hrnci zalejeme 250 ml vody.
2
Pridáme 1/2 ČL soli a varíme ju pod pokrievkou na slabšom plameni domäkka (približne 15 minút). Po uvarení necháme ryžu odstáť pod pokrievkou 5-10 minút, aby sa zrnká mohli pekne oddeliť a absorbovať vodu.
3
Vo woku alebo väčšom hrnci si na rozpálenom noleji orestujeme nadrobno nasekanú cibuľu do sklovita.
4
Pridáme prelisované strúčiky cesnaku, mleté mäso a pražíme ho za stáleho miešania na silnom plameni približne 3 minúty, kým mäso nezbledne.
5
Potom pridáme všetky zvyšné suroviny okrem bazalky a vajec, párkrát premiešame, plameň stíšime a za častého miešania restujeme ešte 5 minút.
6
Potom pridáme bazalku v celku (nemusíme ju sekať), premiešame a mäso restujeme ešte približne 5 minút za občasného miešania.
7
Medzitým si na panvici pripravíme vajíčka na štýl volského oka. Panvicu odporúčam predom zľahka postriekať olejom.
8
Hotové mäso podávame s uvarenou ryžou a volským okom.