Kuracie karí

Thajské červené kuracie karí

Name: Thajské červené kuracie karí
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: ryža SOS Jasmine, 200 g; voda, 500 ml; soľ, 1/2 ČL; šafran, štipka; stehná kuracie, 800 g; olej olivový, 1 PL; pasta karí červená, 5 ČL; cibuľa, 1 ks malá; cesnak, 2 strúčiky; brokolica, 500 g; omáčka rybacia, 3 PL; mlieko kokosové, 300 ml; soľ, 1 ČL; zázvor, 1/2 ČL

Ryža SOS, 27. apríla 2022. Komerčný recept.

Foto: ryzasos

Tento recept pre vás pripravila Lucka, Fitrecepty. Toto jedlo roztancuje chuťové poháriky všetkým z vás, ktorí milujete exotické a pikantnejšie jedlá s mäsom. Vychutnajte Zobraziť celý popisTento recept pre vás pripravila Lucka, Fitrecepty. Toto jedlo roztancuje chuťové poháriky všetkým z vás, ktorí milujete exotické a pikantnejšie jedlá s mäsom. Vychutnajte si autentickú chuť thajského červeného kuracieho karí podávaného spolu s jazmínovou ryžou. Chutí ako z reštaurácie a recept je pritom tak jednoduchý, že si ho zvládne pripraviť každý. No a s výsledkom očaríte aj tých náročnejších papkáčov.
Zdroj: Fitrecepty

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#fitrecepty #kuraciekari #ryzasos #thajskekari #thajskecervenekari #kuraciemaso #kari #ryza #thajskakuchyna

4
porcie

20 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g	ryža SOS Jasmine
500 ml	voda
1/2 ČL	soľ
štipka	šafran
800 g	stehná kuracie
1 PL	olej olivový
5 ČL	pasta karí červená
1 ks malá	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
500 g	brokolica
3 PL	omáčka rybacia
300 ml	mlieko kokosové
1 ČL	soľ
1/2 ČL	zázvor

Postup

1
Ryžu prepláchneme pod tečúcou vodou, a potom ju v hrnci zalejeme 500 ml vody. Pridáme soľ, prípadne aj šafran a varíme ju pod pokrievkou na slabšom plameni domäkka.
2
Vo väčšom hrnci na rozpálenom olivovom oleji orestujeme nadrobno nasekanú cibuľu do sklovita.
3
Pridáme prelisované strúčiky cesnaku, karí pastu a minútu restujeme.
4
Potom pridáme nadrobno nakrájané kuracie stehná a restujeme ich za občasného miešania na miernom plameni približne 7 minút.
5
Potom pridáme rybaciu omáčku, kokosové mlieko, vodu, umytú a nadrobno nakrájanú brokolicu, soľ a jedlo necháme variť odokryté na miernom plameni približne 18 minút.
6
Ak je po 18 minútach omáčka príliš riedka, môžeme z nej trochu odobrať a zmiešať ju s kukuričným škrobom, a potom túto zmes vmiešať k mäsu.
7
Hotové kuracie karí podávame s uvarenou ryžou.