Kuracie karí

Jemne pikantné kuracie karí

Name: Jemne pikantné kuracie karí
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: prsia kuracie, 200-250 g (alebo stehná bez kože a kosti); mlieko kokosové, 170 - 200 ml; olej rastlinný, 2 PL; cesnak, 2 strúčiky; zázvor čerstvý, 2 cm kúsok; pasta karí červená, 1 PL; omáčka rybacia, 1 ČL; cukor hnedý, 1 ČL; kôra limetková, 1/2 limety; paprička chilli, podľa chuti; bazalka čerstvá, podľa chuti

siuuu, 1. novembra 2019

Foto: siuuu

Ako som už v minulosti spomínala, veľmi rada skúšam nové chute z rôznych častí sveta. Karí patrí medzi naše obľúbené recepty. Inšpirovala som Zobraziť celý popisAko som už v minulosti spomínala, veľmi rada skúšam nové chute z rôznych častí sveta. Karí patrí medzi naše obľúbené recepty. Inšpirovala som sa receptom z Varechy na karí krevety, od @jedlik (https://varecha.pravda.sk/recepty/choo-chee-goong-thajske- kari-krevety/26167-recept.html), ktorý som jemne prispôsobila možnostiam obchodov v našom okolí - zamenila som krevety za kuracie mäsko - a bolo to výborné.
Zdroj: z Varechy, od @jedlik + vlastné doplnenia

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#karí #kuraciemäso #kuraciekarí #thajskákuchyňa #kuracina

2
porcie

10 minút
príprava

15-20 minút
tepelná úprava

Suroviny

200-250 g (alebo stehná bez kože a kosti)	prsia kuracie
170 - 200 ml	mlieko kokosové
2 PL	olej rastlinný
2 strúčiky	cesnak
2 cm kúsok	zázvor čerstvý
1 PL	pasta karí červená
1 ČL	omáčka rybacia
1 ČL	cukor hnedý
1/2 limety	kôra limetková
podľa chuti	paprička chilli
podľa chuti	bazalka čerstvá

Postup

1
Na rozohriatej panvici som na oleji orestovala pokrájany strúčik cesnaku, nastrúhaný čerstvý zázvor, pridala som karí pastu, po chvíli kokosové mlieko, rybaciu omáčku, hnedý cukor, limetkovú kôru, pokrájané kuracie mäso a nechala som bublať pokiaľ nebolo mäso mäkké.
2
Nakoniec som pridala kúsok chilli papričky a bazalkové listy. Ako príloha mi asi najviac sedí ryža, ja som mala uvarenú čiernu celozrnnú taliansku ryžu tak som použila tú, ale pokojne aj klasická biela a aj chrumkavá bagetka, čerstvý chlebík alebo indické placky by mohli byť super.
3
Toto je verzia s krevetami z minulosti - rovnako výborná. U nás sa dajú zohnať iba predvarené mrazené krevety, ale tieto sú super, stačí ich v omáčke prehriať iba 2-3 minúty.

Tiež kuracie karí:

Kuracie karí s ananásom a ryžou

Arašidové kuracie karí s jazmínovou ryžou

Thajské kuracie karí

Kuracie karí s gréckym jogurtom

Diskusia k receptu

Pridaj koment

haji

haji 1. novembra 2019 o 21:17

Recept jako dělaný pro mě, velmi pěkné zpracování i suroviny, fota jako ze žurnálu! Moc děkuji za inspiraci. Černou celozrnnou italskou rýži vidím prvně, zase jsem o něco moudřejší, díky, milá @siuuu , jsi pilná jako včelička!

@zareaguj

Pekný komentár

2x siuuu a terinka55

siuuu

siuuu 1. novembra 2019 o 21:58

@haji (1.11.2019 21:17)

Ďakujem za pekný komnetár - ja som na tú ryžu natrafila náhodou v talianskych potravinách, a keďže rada skúšam nové veci kúpila som ju a až potom som trocha pátrala a zistila som, že je určirým spôsobom výnimočná, má veľa benefitov pre organizmus - je výborným zdrojom vlákniny, antioxidantov, fytonutrientov, vitamínu E, B5, bielkovín, železa, fosforu, vápnika, zinku a iných dôležitých živín. Podporuje zdravie pečene, obličiek a žalúdka. Vďaka nízkemu obsahu cukru a glykemickému indexu je vhodnou diétnou voľbou pre ľudí, ktorí majú problémy so srdcom, tlakom a hladinou krvného cukru.
Je aj prirodzene bezlepková a neobsahuje GMO. A dokonca aj keď je celozrnná, je chutná. Nevýhodou je vyššia cena, ako to už u kvalitnejších produktov býva.

@zareaguj

Pekný komentár

2x haji a terinka55

haji

haji 2. novembra 2019 o 13:02

@siuuu (1.11.2019 21:58)
Děkuji za přiblížení černé italské rýže, dobré vědět, že existuje. Jeden se pořád učí! Jsi milá a laskavá, že se s námi dělíš o svojí tvořivost, šíroký záběr i ve výběru surovin a tvá fota jsou umělecké dílo, hra barev a harmonie! Klobouk dolů!

@zareaguj

Pekný komentár

2x terinka55 a siuuu