Čínske rezance

Čínske rezance s kuracím mäsom a so zeleninou

Name: Čínske rezance s kuracím mäsom a so zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: prsia kuracie, 300 g; omáčka sójová, 3 PL; omáčka rybacia, 2 PL; korenie piatich vôní, 1/2 ČL (čínske); rezance čínske, 200 g pšeničné; brokolica, 1/2 ks; mrkva, 1 ks; paprika, 4 ks; cibuľa, 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; sezam čierny; soľ; olej rastlinný, 4 PL; vňať koriandrová

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, 11. októbra 2022

Foto: Kulinární studio MAFRA

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#rezance #cinskerezance #kuracieprsia #zelenina #cestoviny #cinskakuchyna #azijskakuchyna

4
porcie

20 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	prsia kuracie
3 PL	omáčka sójová
2 PL	omáčka rybacia
1/2 ČL (čínske)	korenie piatich vôní
200 g pšeničné	rezance čínske
1/2 ks	brokolica
1 ks	mrkva
4 ks	paprika
1 ks	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
	sezam čierny
	soľ
4 PL	olej rastlinný
	vňať koriandrová

Postup

1
Mäso nakrájame na väčšie kocky, v mise zmiešame sójovú omáčku s rybacou omáčkou, korením piatich vôní a mäso do marinády naložíme. Mrkvu nakrájame na tenké plátky a cibuľu na mesiačiky.
2
Vodu na rezance zľahka osolíme a dáme variť. Vo vriacej vode na 15 sekúnd sparíme brokolicu rozobratú na malé ružičky, vyberieme ju a v rovnakej vode uvaríme rezance.
3
Na rozpálenom oleji vo woku sprudka opečieme mäso, pridáme mrkvu, cibuľu, brokolicu a nakoniec nakrájané papriky a plátky cesnaku. Spoločne restujeme asi 3 minúty, primiešame uvarené rezance a po chvíli pridáme sezamové semienka a nakrájanú vňať.