Kuracia pečeň

Treska s kuracou pečeňou (fotorecept)

Je to niečo ako falošná treščia pečeň. Pečeň ma tu vlastnosť, že nasaje do seba chuť iných korenín a potravín. Takto upravená pečeň v oleji s chuťou pripomína treščiu.

Restovaná kuracia pečeň s paradajkovým pyré

Je to rýchle, chutné a variabilné jedlo. Môže sa jesť k ryži, k na rôzne spôsoby upraveným zemiakom, so zeleninou, s chlebom, alebo len tak uždibovať z kastróla kým už nie je k...

Ražníči trochu inak

Tento recept je vlastne "z núdze cnosť" vznikol tak, že sa nekonala grilovačka. Dôvodom bolo nepriaznivé počasie. Suroviny sme museli nejak spotrebovať. Z príjemnej večere bol príjemný obed.

Pečeňová paštéta na korpuse a la sacher

Soté v haruli

Neviem presne aký je recept na Važeckú pochúťku a tak to nechcem nazvať týmto názvom. Množstvá mäsa sú orientačné. No a čo sa placiek, resp. harule týka - vždy urobím málo cesta :-)

Kuracia pečeň pečená v husacej masti s husacími oškvarkami (fotorecept)

Nadchádza jeseň a s ňou husacie dobroty. Z domácej husi som odkrojila sadlo aj s kožou, nakrájala som ho na kocky, pokropila mliekom a dala som ho prikryté piecť na mierny plameň. V polovici pečenia...

Pečená plnená podbrušinka pečienkami a mrkvou /fotorecept/

Veľmi obľubujeme tento tenký plátok mäsa, lebo sa dá pekne naplniť a vyzerá pekne, keď sa pokrája na plátky.

Pivovarské ražničí

Vepřovou panenku nakrájíme na plátky, osolíme, a opepříme. Játra nakrájíme větší kousky a pokapeme je worchesterem. Jednu cibuli a klobásu nakrájíme na kolečka, slaninu na menší čtverečky. jednu papriku rozkrájíme na širší proužky.

Kuracie srdiečka na spôsob tataráku

Vnútornosti umyjeme, srdcia uvaríme v slanej vode domäkka. Pečeň osmažíme na oleji. Uvarené vnútornosti pomelieme.

Pečeňová plnka (fotorecept)

Rožky nakrájame na malé kocky aj pečeň a cibuľu rozmixujeme a pridáme vajíčka a dobre rukou premiešame, koreniny dajme podľa svojej chuťi , ak to robíme pre deti tak dáme menej, ak pre dospelých , tak sa toho...

Srnčie plece rolované

Niekedy sa dobrí ľudia zmilujú a podarujú nám niečo prírodne odchované /pozdravujem týmto Martina :) / a tak si môžeme dopriať výnimočný obed. Samozrejme tomu predchádza dlhá taktická predpríprava, lebo škoda pokaziť takúto vzácnosť. Tentokrát vzniklo...

Kuracia pečienka s kukuricou

Jednoduchá a rýchla príprava. Vhodné na obed.

Kombinovaná mandľová plnka v pečených kuracích stehnách, s efektívnym využitím času (fotorecept)

Pečené vyprážané kurčiatka, ale aj mäsko ostatnej pernatej hávede, môžem vždy a všade a v akomkoľvek množstve. Kurací skelet som potreboval na zjemnenie hovädzej polievky, pre stehienka som vyšpekuloval nasledujúcu plnku a spolu s prsiami...

Plnené kurča (fotorecept)

Už dávno som nerobila plnené kurča. Tentoraz nebolo vyhnutia.

Kuracia pečeň na hubách a smotane (fotorecept)

Jedno z mojich obľúbených jedál. Dúfam že sa bude páčiť.

Avokádový šalát s kuracími pečienkami

Do taniera dáme natrhaný hlávkový šalát, nakrájané avokádo, kuracie pečienky opečené na olivovom oleji, posypeme mandľovými lupienkami a polejeme jogurtom zmiešaným s čerstvými uhorkami, ktorý dochutíme soľou a korením. Podávame s bagetou a bylinkovým...