Pečené kurča

Kurča na slížoch

Name: Kurča na slížoch
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: kurča, 1 ks; slanina gazdovská, 20 dkg; pečeň kuracia, 20 dkg; huby, 2 hrste (čerstvé alebo sušené); cibuľa, 1 ks; rezance široké, 2 bal. (500 g); soľ; korenie čierne mleté; masť bravčová

eso, 6. decembra 2020

Foto: eso

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kurča #pečenékurča #kuraciapečeň #kuraciemäso #cestoviny

10
porcií

30 minút
príprava

70 minút
na 180 °C

Suroviny

1 ks	kurča
20 dkg	slanina gazdovská
20 dkg	pečeň kuracia
2 hrste (čerstvé alebo sušené)	huby
1 ks	cibuľa
2 bal. (500 g)	rezance široké
	soľ
	korenie čierne mleté
	masť bravčová

Postup

1
Kurča umyjeme, osušíme, rozporcujeme a nasolíme. Slaninku si nakrájame na kocky. Kurča uložíme do pekáča, posypeme slaninou, podlejeme vodou a pečieme pokým nie je mäso upečené.
2
Dáme si variť vodu na slíže. Osolíme ju. Keď máme sušené hríby, zalejeme ich na 10 minút horúcou vodou.
3
Kuraciu pečienku naškriabeme. Cibuľu nakrájame na kocky.
4
Na bravčovej masti osmažíme cibuľu. Pridáme scedené huby a kuraciu pečienku. Osmažíme, kým sa pečienka neurobí. Necháme vychladnúť, osolíme, okoreníme a zamiešame.
5
Do vriacej vody pridáme slíže a uvaríme ich. Uvarené slíže, scedíme ich a zmiešame ich z pečienkovo-hubovou zmesou.
6
Upečené kurča z pekáča vyberieme, výpek zlejeme do misky. Slaninu necháme v pekáči, pridáme slíže. Na slíže pomaly po častiach dolievame výpek, zakaždým premiešame. Kto má rad mastné môže si zmiešať slíže z celým výpekom.
7
Zapečieme ešte 10 minút. Dobrú chuť.