Pečeňová paštéta

Paštéta z kuracej pečene

Name: Paštéta z kuracej pečene
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: pečeň kuracia, 250 g; cibuľa, 120 g; maslo, 100 g; cesnak, 1 strúčik; smotana na varenie, 50 ml; koňak, 1 PL; korenie čierne mleté; soľ

Jana Štrbková
mesačník Varecha, 24. marca 2023

Foto: Shutterstock

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pasteta #kuraciapecen #pecenovapasteta #kuraciapecienka

20 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	pečeň kuracia
120 g	cibuľa
100 g	maslo
1 strúčik	cesnak
50 ml	smotana na varenie
1 PL	koňak
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Cibuľu ošúpeme a nakrájame. V hlbokej panvici rozohrejeme maslo a cibuľu na ňom na miernom ohni restujeme dozlatista. Pridáme pečeň nakrájanú na kúsky a za občasného miešania restujeme asi 4 minúty. Necháme vychladnúť.
2
Pečeň preložíme do mixéra, pridáme pretlačený strúčik cesnaku, smotanu, koňak a rozmixujeme dohladka. Dochutíme soľou a čerstvo zomletým čiernym korením. Preložíme do uzatvárateľnej nádoby a necháme úplne vychladnúť.

Tiež pečeňová paštéta:

Rýchla pečeňová paštéta, perfektná na chlebík aj na lokšu (videorecept)

Paštéta z kuracej pečene

Domáca kuracia paštéta

Pečeňová paštéta z rúry

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 24. marca 2023 o 18:35

Aj ja robievam podobne, ale ešte na panvici pečeň ochutím, pridám bylinky, trochu papriky mletej, cesnak, korenie, šľahačkovú alebo várovú smotanu, povarím, a až potom rozmixujem, dám do nádoby a nechám vychladnúť, ono to potom zhustne. V chladničke mi vydrží niekoľko dní.

@zareaguj

Pekný komentár

1x buchtik

slivkovylekvarmodrydvor

slivkovylekvarmodrydvor 25. marca 2023 o 10:02

Akurát som aj ja robil paštétu z kuracích pečienok. Dávam do nej uvarené bravčové kože z huspeniny a aj slivkový lekvár bez cukru. To nahradí sušené slivky, ktoré sa v niektorých receptoch dávajú.

@zareaguj

Pekný komentár

1x evanaaa