Čarovná panvica s pečeňou, šalotkou a paprikou fotorecept

Postup

1. 1

   Nič „svetaborné“, ale zato naozaj chutné a voňavé alias „šmačne a pachňuce“! Na zodpovedajúcej rajnici som vyškvaril pokrájanú „kúpenskú“ slaninu, na jej škvarkách orestoval „mesiačiky“ šalotky a pokrájanú zelenú papriku.

   
2. 2

   Z chladničky som vybral „kontajnerík“ kuracích pečienok, ktoré si tam cez noc „búvali“ v marináde z plnotučnej liptovskej horčice.

   
3. 3

   Rozprestrel som ich po povrchu paprikovo-šalotkového základu, posypal čerstvo mletým korením štyroch farieb (čMK4F) a údenou sladkou mletou paprikou pána Urblíka z Komárna.

   
4. 4

   Po prvých štyroch minútach restovania som pečene poobracal, dorestoval ešte „krát“ 4 minúty aj na druhej strane a až teraz dochutil soľou. Nadosmrti neprestanem byť vďačný milej šikovnej pani Blaženiakovej, majsterky kuchárky VZK VLA v Košiciach, ktorá ma do tajov tejto technológie trpezlivo zaúčala.

   
5. 5

   Výsledný „bouquet“ chutí som vyšperkoval „orechom“ čerstvého masla a

   
6. 6

   už na tanierikoch prísne stráženým a žiarlivo opatrovaným, postrúhaným údeným oštiepkom.

   
7. 7

   K receptu s „filet mignon“ som zabudol pridať 1. májovú rozkvitnutú čerešňu, ktorú som bol tu v Peoria-AZ nútený imitovať bougainvillea-ou. Tú však už poznáte, tak aspoň pohľad na bazaličku voňavú, ktorá rozkvitla na mojej bylinkovej hriadke!