Omeleta s kuřecími játry fotorecept

klukodvody - fotkaklukodvody, 6. januára 2021

Tak jsem se připravil na omeletu se sýrem a zjistil jsem, že to asi ještě něco chce přidat a rozhodl jsem se pro trochu zeleniny a pořád to nebylo to na co jsem měl chuť a potkal jsem kuřecí játra a tak vznikla kombinace všeho. Jen ten sýr se tam nějak nedostal. No a vzniklo toto.

2
porcie
10 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g
1 ks čerstvá
1 ks
1 ks
1 ks stredná
8 ks
2 - 3 PL
2 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Papriky omyjeme a zbavíme semínek, cibuli oloupeme a vše nakrájíme najemno. Ta malinká hromádečka na obrázku je čili paprička.

    Omeleta s kuřecími játry (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Játra očistíme a nakrájíme na takové střední kousky. Osolíme a opepříme. Teď se asi hodně lidí bude divit, že játra osolíme. Kuřecí játra je dokonce žádoucí osolit. Oni neztvrdnou, ale také je to udrží vcelku při úpravě. Nebudou se rozpadat.

    Omeleta s kuřecími játry (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na oleji si osmahneme cibulku, papriky a to vše dohromady najednou.

    Omeleta s kuřecími játry (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Po orestování přidáme játra a společně opečeme.

    Omeleta s kuřecími játry (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Když se na nás smějí opečená játra, jsou na povrchu krásně hnědá, přidáme sladkou čili, kečup, zastříkneme worčestrem, pěkně promícháme, přikryjeme poklicí a odstavíme.

    Omeleta s kuřecími játry (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    No a jdeme na omeletu. Rozklepneme si vajíčka.

  7. 7

    Vajíčka osolíme, trochu opepříme a přidáme kurkumu. Píši lžičku a tu rozdělíme do dvou omelet.

    Omeleta s kuřecími játry (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Rozšleháme a vlijeme jen na lehounce vymazanou pánev.

  9. 9

    Osmažíme a otočíme.

    Omeleta s kuřecími játry (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Omelety vyklopíme na talíř a naplníme játrovou směsí.

  11. 11

    Omeletka

    Omeleta s kuřecími játry (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

haji
Pěkný receptík, fajnová rychlovka, chutné fotečky. Mně by také chutnalo! Hezký večer!
fidorkadorka
Tá červená paprika štipľavá nebola? Lebo tých červených je veľa štipľavých druhov, ale v recepte to nie je, vraj štípala len tá zelená.
sracz
Véééľmi sa mi "popačuje" kolorovaná zostava Tvojeho rcp, vážený Kluku, alias Šrácko ze Slovácka. Pečeň bársakého druhu i na bársaký technologický postup je moja #1 a určite si nájde miestečko nielen na stole v mojej kuchyni, ale aj v našich "brušenkách"! Majte so SaškoM, krásne dni plné lásky a pohody!
garanco
Keby som stretla už pripravené kuracie pečienky, omeletu by som si raz-dva pripravila a pochutila si na nej! Musí byť výborná, ale čerstvé pečienky vždy nedostať. Keď na ne natrafím, urobím ju.
nephilim
Nepatrí to k receptu. Ale inak Vás kontaktovať neviem. Počas posledného pobytu v nemocnici som čítala Váš blog. Ste pán. Macher. Kuchár. Človek s veľkým Č. Pukerlík z mojej strany. Stará mama naučila.