Kuracia pečeň
Kuracia pečeň

Kuracie pečienky à la Marcello Vianni fotorecept

vianni - fotkavianni, 8. februára 2023
Kuracie pečienky à la Marcello Vianni (fotorecept)
Foto: vianni

Pečienky u nás jeme len s manželkou, dieťa to nechce, dôvod mi je neznámy :)

3
porcie
30 minút
príprava
30 minút
na 150 °C

Suroviny

400  g
1/5  ks
3  strúčiky
1/2  ČL
1  ks
podľa chuti
20  g
1/2 ČL
kúsok
1,5  dl
1,5 dl
1  ČL
podľa chuti




Postup

  1. 1

    Osmažím nakrájanú cibuľu, mrkvu (tenké plátky) a cesnak.

    Kuracie pečienky à la Marcello Vianni (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Keď to už pekne vonia, pridám pečienky (nakrájané na kúsky asi 3-5 cm), premiešam, pridám mletú papriku (najlepšie údenú), korenie, sušené hríby (predtým ponorené v mlieku, asi 20 minút, aby znova napučali), premiešam, potom prilejem trochu piva a dusím asi 20 minút na malom plameni.

    Kuracie pečienky à la Marcello Vianni (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Ešte pred dovarením tam šupnem trochu póru nakrájaného nadrobno. Ak je to moc husté a páli sa to, podlejem to ešte pivom, premiešam, ešte prevarím a pridám trochu majoránu a soľ až nakoniec a podľa chuti. Ak máte medvedí cesnak, tak šup tam s ním asi 10 listov.

    Kuracie pečienky à la Marcello Vianni (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    K tomu sú fajné štuchané zemiaky s opraženou cibuľou a ružičkovým kelom a tiež trochou mletej papriky a rímskej rasce. Dobrú chuť 🤩

    Kuracie pečienky à la Marcello Vianni (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu

boxik
Príliš veľa ingrediencií na tak jednoduché jedlo a naviac to veľmi vábne nevyzerá.
sobon
Urcite velmi chutne jedlo, moja dcerka tiez neje pecen, je to normalne🙂deti musia na take chute iba dorast😂
1x vianni
kimlo
Tiež si myslím že je to chutné jedlo, ja pečeň zbožňujem od detstva, možno je to tým že v tom čase to bol podpultový tovar a bolo to pre mna vzácne. 😋
pivonka
20 min. by som to dusila rozhodne bez pečienky. Kuracej pečienke stačí výrazne menej, cca 4 min.
sashan
@kimlo (9.2.2023 17:45)

Je to tak.Pečeň mám rada z toho istého dôvodu,ako ty. Občas sme ju mali v školskej jedálni,asi hovädziu,bola tvrdá,ale mne to bolo fuk. Kuracia nebola dostať kúpiť. Jeden kúsok v drobkoch pri kúpe celého kuriatka sme si delili doma na tri kúsky.
vianni
@sobon (9.2.2023 16:33)

moje dieťatko má už 22 a stále na pečienky nedorástlo 🤪🤩