Pečeňové špecle do polievky fotorecept

Postup

1. 1

   Gramáže neuvádzam, keďže výsledok závisí od množstva použitých kuracích pečienok. Tieto rozmixujeme ponorným mixérom, následne prepasírujeme cez sitko. Pridáme vajcia, nasekanú petržlenovú vňať, prelisovaný cesnak, čierne mleté korenie a soľ.

   
2. 2

   Všetko spolu premiešame a postupne pridávame múku, kým nám vznikne redšie cesto. Malo by ľahko odpadávať z varechy.

   
3. 3

   Necháme postáť, kým zovrie voda v hrnci a cez haluškovač pretrieme cesto. Po vyplávaní špecle ešte 2-3 minúty povaríme. Vyberieme do nádoby a jemne prelejeme olejom, aby sa nezlepili.

   
4. 4

   A máme hotovo. Môžu ísť hneď do polievky, alebo po vychladnutí do mrazničky.