Koriander

tento mám od svojej nebohej mamky

Dusené kuracie prsia

tento mám od svojej susedy

Zajačí plátok so zelerovým šalátom

Stonkový zeler umyjeme a ošúpeme. Nakrájame ho na kocky 1 x 1 cm a oblanšírujeme v...

Kurací puding s pomarančovým dipom

Dve tretiny kuracích pŕs nakrájame na 1, 5 cm kocky, orestujeme ich a po chvíľke zalejeme...

Grilované syrové valčeky

Bravčove mäsko rozmixujeme...

Zeleninové makhani

Za fotky do postupu a detailný popis prípravy veľmi pekne ďakujeme @michsamant ! :-)

Merguez

Merquez sú klobásky z kuchyne Severnej-Afriky. Hlavne v Maroku, Tunisku a Alžírsku sú obľúbeným národným...

Zapekané zemiaky s cibuľou - ľahšia verzia

Zemiaky očistíme a prichystáme si ostatné suroviny.

Slovenčína II

Tak sme zasa raz dostali chuť na ´čínu´ ... :-)

Falafel v pite so zeleninovým šalátom

Cícer cez noc namočíme, na druhý deň ho asi dve hodiny povaríme. Osušený cícer zomelieme...

Kuskusový šalát s cícerom, hrozienkami a syrom feta

Čínska ostro-kyslá polievka s kuracím mäsom

Suroviny, ktoré budeme potrebovať.

Panaeng Kai - kuracie mäso v červenom karí

Moje asi najobľúbenejšie jedlo v Thajsku (Pad Thai ani nič iné sa nechytá)... a že pri...

Tom Kha Gai - Kuracia polievka s kokosovým mliekom

Do Thajskej kuchyne som sa úplne zbláznil... nielen že je pestrá, farebná, zdravá, ...

Talianska fazuľová polievka

Keď má človek tú smolu, že má psa, ktorý berie lieky na srdce a musí...

Zeleninová polievka s lyžicou nastojato

Pôvodne som tento recept nazval „Pečeňové nokerdlíky v redukovanej zeleninovej polievke“ – ááááále! Prečítal som si...

Michalky v sladkokyslom náleve

Ráno som bol v hore a nazbieral som michalky niekto hovorí václavky /asi v Čechách/. Tak som...

Chilli con Carne con Café

Dnes sa varí pod heslom - Ingrediencia ako výzva. Keď som rozmýšľala nad prísadou - kávou,...

Jamieho hovädzie s vaječnou ryžou

Steaky si nakrajame na tenučke pasiky, najlepšie ked je mäsko ešte napoli zmrazene.

Nepali set (vegetariánske jedlo)

Recept pochádza z Nepálu, je to ich národné jedlo podávajú ho v každej reštaurácii, je...

Arabská špecialita - mahshi

Plnené cukety a hroznové listy. Je to môj prvý recept na vareche a dúfam sa vám to...

Molokheya

Polievky

Táto verzia molokheye má pôvod v Egypte, kde som ju práve po prvýkrát ochutnala. Žiaľ,...

Mediteránska ryba

Tento receptík ma toľko pozitív , že sa sem ani nezmestia napísať...

Grilované kuracie stehná v mede a pomarančovej šťave s mrkvovým šalátom

zasa nám raz vyšlo počasie, tak hurá grilovať.

Sečuánska polievka

Všetky suroviny je dostat na Slovensku

Chrumkavé vietnamské jarné rolky

Azia ponuka nekonecne mnozstvo jarnych roliek, ale zdaleka najlepsie ake som kedy jedla su tieto chrumkave...

Marocká ryba

Trošku náročnejší recept, ale výsledok stojí za to.

Hydinové závitky so sladkokyslou omáčkou

Mäso nakrájame na tenké prúžky. Sklenené rezance zalejeme vriacou vodou a necháme stáť. Rajčiaky, ...

Veľkonočná pita à la kopanice

Skúsil som vymyslieť kratší názov, lebo tento "pita chleby plnené duseným jahňacím mäsom s grilovanou zeleninou,...

Poľská surová klobása biela - Kiełbasa surowa polska

Hovězí maso očistíme od blan a tuku. Pomeleme společně s česnekem a vepřovým masem na mlýnku...

Filet z kapra s makom a kapustou

Vyfiletovaného kapra naporcujeme na 120 g filety. Osolíme a na povrch pridáme mak. Všetko dáme...

Fazuľa so zeleninou a klobáskami

Fazuľa prepláchneme v studenej vode, zalejeme väčším množstvom vody a necháme najlepšie cez noc napučať...

Tartar z kreviet s kaparami

Predjedlá

Silvester a vítanie Nového roku je ten správny čas na vychutnanie si extra lahôdok...

Quacamole

Avokádo rozkrojíme na polovice, vyberieme kôstku a dužinu oddelíme od šupky.

Mexická omáčka (salsa)