Jemné mäkké škoricové hniezda fotorecept

Postup

1. 1

   Suroviny na cesto.

   
2. 2

   Do 100 ml vlažného mlieka rozmiešame 1 ČL cukru, 1 ČL múky, rozdrobíme čerstvé droždie a necháme nakysnúť kvások. Maslo rozpustíme, necháme vychladnúť. Múku preosejeme do misy, pridáme zvyšok cukru, soľ. Vlejeme kvások, zvyšok mlieka a maslo.

   
3. 3

   Vypracujeme hladké cesto, ktoré na po vymiesení nelepí. Posypeme trochou múky, zakryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť 50-60 minút.

   
4. 4

   Suroviny na škoricovú náplň.

   
5. 5

   Maslo pokrájané na menšie kúsky rozpustíme, necháme krátko vychladnúť. Škoricový cukor, mletú škoricu, práškový cukor, Solamyl zmiešame spolu a vsypeme do rozpusteného masla, premiešame.

   
6. 6

   Nakysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku, zľahka na troche múky premiesime.

   
7. 7

   Rozvaľkáme na väčší obdĺžnik, hrúbka 1-1,5 cm, potrieme pripravenou náplňou, rozotrieme.

   
8. 8

   Zrolujeme a pokrájame na hrubé kolieska.

   
9. 9

   Uložíme na vyložený plech, necháme na plechu krátko - asi 10 minút nakysnúť, kým sa nahreje rúra na 200 stupňov.

   
10. 10

    Pred vložením do rúry potrieme mliekom, pečieme 20-25 minút.

    
11. 11

    Po upečení za horúca potrieme sladkou smotanou, necháme vychladnúť.

    
12. 12

    Vychladené posypeme práškovým cukrom, dobrú chuť.