Zemiaková tortilla

Postup

1. 1

   Zemiaky umyjeme a predvaríme v osolenej vriacej vode 15–20 minút. Zlejeme ich, necháme vychladnúť a ošúpeme. Nakrájame ich na plátky a premiešame s roztopeným maslom.
2. 2

   Kyslú smotanu a vajcia rozšľaháme, ochutíme soľou, čiernym korením, muškátovým orieškom a tymianom.
3. 3

   Rúru predhrejeme na 180 °C horný a dolný ohrev. Zemiaky navrstvíme do vymastenej formy a zalejeme ich smotanovo–vaječnou zmesou. Pečieme 30-40 minút. Potom necháme úplne vychladnúť, nakrájame a podávame.