Ghí

Recepty, kde je ghí

prazdny

Bravčová panenka v slanine s hubovou omáčkou

Bravčové mäso

Rýchle, pomerne jednoduché a podľa mňa výborné, aj keď nie moc fotogenické.

prazdny

Morčacie karí s karfiolom a hráškom

Hlavné jedlá

Karí je jedlom, ktoré je rovnako chutné vo vegetariánskej verzii ako i s mäsom. Dnes...

prazdny

Teplý šalát z mungo fazuliek

Bezmäsité jedlá

Inspiroval ma recept od Jarka Zideka.

prazdny

Pulao s cícerom

Bezmäsité jedlá

Suseny cicer si na noc namociem. Rano ho preplachneme a dame do tlakoveho hrnca. Zalejeme...

prazdny

Hrachovo-kukuricové karí

Bezmäsité jedlá

V mensom hrnci zohrejeme lyzicu oleja. Pridame koriandrove semena a susene chilli papricky. Poprazime na...

prazdny

Placky paratha s cuketou a jarnou cibuľkou

Bezmäsité jedlá

Do misky nastruhame najemno cuketu. Pridame nadrobno nakrajanu jarnu cibulku. Dalej pridame sol, garam...

prazdny

Cícer v kešu omáčke

Bezmäsité jedlá

Cicer si na noc namocime do vody. V teplom obdobi davam strukoviny vzdy vo vode na...

prazdny

Pulao s jarnou cibuľkou

Bezmäsité jedlá

V hrnci zohrejeme ghi. Pridame rimsku rascu a chvilocku poprazime, kym troska nezmeni farbu a...

prazdny

Kuracie rolky s panírom a mangovým čatní

Kuracie mäso

Kuracie prsia naklepeme, osolime z oboch stran, poprasime mletym ciernym korenim a v tenkej vrstve...

prazdny

Pulao s panírom a hráškom

Bezmäsité jedlá

Ryzu si na pol hodiny namocime vo vode. Potom preplachneme cistou vodou a scedime.

prazdny

Šampiňóny s mrkvou na smotane

Bezmäsité jedlá

Sampinony nakrajame. V hrnci zohrejeme troska oleja a masla a na nom na silnom ohni opekame...

prazdny

Baklažánová bharta

Bezmäsité jedlá

Jednoduchší spôsob, ak sa vám nechce upratovať sporák: Baklažán viackrát pichneme vidličkou po celom obvode...

prazdny

Karfiolové karí

Bezmäsité jedlá

Karfiol rozrobime na male ruzicky a vlozime do misky. Pridame vsetky suroviny na karfiol okrem vody...

prazdny

Šošovicovo-mrkvové karí

Bezmäsité jedlá

Sosovicu si namocime na hodinu vo vode tak, aby bola celkom ponorena.

prazdny

Zemiaky so špenátom

Bezmäsité jedlá

Aloo Palak. Aloo znamena zemiaky, palak znamena spenat.

prazdny

Šošovicová masala

Bezmäsité jedlá

Masala Masoor (masoor znamena v preklade sosovica) - Chutne s plackami paratha, capati alebo chlebom.

prazdny

Karí z ibišteka jedlého

Bezmäsité jedlá

Ibištek jedlý môžete poznať aj pod názvom Okra.

prazdny

Chlebová placka Naan (Nán)

Bezmäsité jedlá

Nič sa nevyrovná Naanu upečenom v pravej Tandoori peci, ale aj domáca verzia v rúre je...

prazdny

Panír maslová masala

Bezmäsité jedlá

Paneer butter masala. Recept na Panir najdete napr. aj u @daniella9 http://varecha. pravda. sk/recepty/paneer-indicky-syr/28051-recept. html

prazdny

Placky paratha plnené zemiakovou zmesou

Bezmäsité jedlá

Aloo Paratha. Plnky sú rôzne, záleží, komu aké koreniny vyhovujú chuťovo, ale určite...

prazdny

Placky paratha plnené šošovicou

Bezmäsité jedlá

Preosejeme múku, pridáme soľ, premiešame. Pridáme olej a vodu a rukou vymiešame vláčne, ...

prazdny

Dal karí

Bezmäsité jedlá

Toor dal je strukovina. http://en. wikipedia. org/wiki/Pigeon_pea

prazdny

Cícer na cibuľke

Bezmäsité jedlá

Sušený cícer si na noc namočíme. Ráno ho uvaríme do mäkka vo vode bez soli, ...

prazdny

Zemiaky s cesnakom

Bezmäsité jedlá

V Indii nazývané Aloo Lasuni, kde Aloo = zemiak, Lasun = cesnak. Môžeme podávať...

prazdny

Krevety v kokosovej omáčke

Hlavné jedlá

Zohrejeme v panvici ghí a popražíme na ňom nakrájanú cibuľu, domäkka.

prazdny

Hrach s paradajkou ako príloha

Bezmäsité jedlá

V hrnci zohrejeme olej (alebo ghí), pridáme tmavé horčičné semienko a necháme ho prasknúť. Potom...

prazdny

Karí z mungo fazuliek

Bezmäsité jedlá

Podávame s ryžou alebo plackami. Moja inšpirácia: http://www. spiceupthecurry. com/whole-green-moong-dal/

prazdny

Hubová masala s jarnou cibuľkou

Bezmäsité jedlá

Podávame s plackami, napríklad: Čapati, Paratha, Naan.

prazdny

Syrová omeleta

Bezmäsité jedlá

V miske rozmiešame vajíčka s trochou mlieka. Na panvici (priemer cca 20 cm), roztopíme ghí...

prazdny

Volské oko so zelenou šošovicou

Bezmäsité jedlá

Strukoviny, strukoviny, strukoviny... :-)