Cícer v kešu omáčke fotorecept

Postup

1. 1

   Cicer si na noc namocime do vody. V teplom obdobi davam strukoviny vzdy vo vode na noc do chladnicky, inak skysnu. Rano vodu zlejeme a nalejeme novu. Uvarime domakka. Varim ho v tlakovom hrnci, je to rychlejsie.

   
2. 2

   Kesu orechy si namocime v troche vody na 30 minut.

   
3. 3

   Potom ich dame do mixera, pridame niekolko kuskov uvareneho a vychladnuteho cicera, chilli papricku a vodu, v ktorej sa macali kesu orechy. (Miesto vody na namacanie kesu orechov mozete pouzit aj mlieko.) Vsetko rozmixujeme na pastu.

   
4. 4

   Cibulu nakrajame nadrobno a poprazime na zohriatom ghee v hlbsej panvici (woku) domakka.

   
5. 5

   Pridame nakrajane paradajky, kurkumu a garam masala, premiesame a pod pokrievkou dusime domakka.

   
6. 6

   Pridame rozmixovanu kesu pastu, podlejeme naberackou vody z uvareneho cicera a premiesame.

   
7. 7

   Pridame uvareny a scedeny cicer, kokosove mlieko, osolime a nechame prejst varom.

   
8. 8

   Nakoniec pridame nasekanu koriandrovu vnat.

   
9. 9

   Podavame s plackami Paratha alebo Chapati.