Šošovica s tofu a so špaldovými plackami podľa Petra Petka Opeta videorecept

Postup

1. 1

   Prepláchnutú nelúpanú šošovicu dáme variť do vody so zeleninovým bujónom, celými strúčikmi cesnaku a bobkovým listom.
2. 2

   Po približne 1 - 1,5 hodine varenia, keď bude šošovica mäkká, uvarený cesnak rozpučíme a šošovicu dochutíme indickým korením.
3. 3

   Zo špaldovej múky a vody vypracujeme cesto. Z cesta vyvaľkáme tenké placky, ktoré opražíme na prepustenom masle z oboch strán dozlatista.
4. 4

   Na prepustenom masle opražíme na jemno nakrájané tofu a ochutíme trochou sójovej omáčky.
5. 5

   Šošovicu podávame s tofu a špaldovými plackami.