Indická šošovicová krémová polievka

methi - fotkamethi, 14. augusta 2013
Indická šošovicová krémová polievka
Foto: methi

Dal Shorva

Suroviny

3/4 pohara
3 pohare
1/4 ČL
 štipka
1/4 ČL
1/4 ČL
1 ks (alebo karí lístky)
1 strúčik
1 ČL
1 ČL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Ak nemáme mletý kardamón; 2 tobolky kardamónu rozlúskneme a semienka rozdrvíme.

    Indická šošovicová krémová polievka - obrázok 1
  2. 2

    Šošovicu prepláchneme a namočíme na pol hodinky. Do hrnca dáme kurací vývar, šošovicu, kurkumu, kajenské korenie (alebo chilli), rímsku rascu a bobkový list (alebo karí lístky). Privedieme k varu. Varíme na miernom ohni asi 30 minút.

    Indická šošovicová krémová polievka - obrázok 2
  3. 3

    Ak používame bobkový list, po 30 minútach ho vyberieme. Karí lístky môžeme nechať v polievke. Polievka musí byť hustejšia, krémová, takže ak je príliš vodová, zvýšime oheň a necháme prebytočnú tekutinu vyvariť.

  4. 4

    Cesnak nakrájame nadrobno. V menšom hrnci zohrejeme ghí a opražíme na ňom horčičné semienko, cesnak, kardamón. Semienko necháme prasknúť a toto vlejeme spolu s ghí do polievky; premiešame a osolíme.

    Indická šošovicová krémová polievka - obrázok 4
  5. 5

    5 minút prevaríme, odstavíme z ohňa a pridáme šťavu z citróna. Kto má rád ozdobí koriandrovou vňaťou.

Diskusia k receptu

4 komentáre k receptu

Pridaj komentár k receptu: