Zemiaky s paradajkou

methi, 8. novembra 2013

Foto: methi

Aloo tamatar.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

4 ks	zemiaky malé
2 ks	paradajky velke
2 ks	cibuľa červená veľká
1 PL	ghí
1 ČL	rasca rímska
1/4 ČL	cesnak struhany
1/4 ČL	zázvor strúhaný čerstvý
1/3 ČL	kurkuma mletá
	soľ
1/2 ČL	korenie chilli kašmírske
1 ČL, plocha	koriander mletý
1 ČL, plocha	garam masala
1/2 ČL sušene lístky	senovka grécka
troska na podliatie	voda
	koriander vňať

Postup

1
V hlbsej panvici zohrejeme ghi. Pridame rimsku rascu a struhany cesnak aj zazvor. Nechame rozvinut vonu.
2
Pridame cibulu nakrajanu na polkolieska a restujeme do makka. Potom pridame kurkumu , sol a premiesame.
3
Dalej pridame mlety koriander, kasmirske chilli korenie, garam masala a senovku grecku. Premiesame.
4
Pridame nakrajane zemiaky a paradajky, premiesame...
5
... podlejeme troskou vody a zakryte dusime do makka, asi 10-15 minut. Obcas premiesame a skontroloujeme, ci sa nam zmes neprichytila o spodok panvice. Vtedy zasa trsicka podlejeme vodou, ale podlievajte len po troskach, vysledne jedlo nema stavu. Nakoniec posypeme nasekanym koriandrom, odstavime s ohna a premiesame. Zakryte nechame 10 minut odstat.
6
Mozeme podavat s plackami.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

tiginko

tiginko 8. novembra 2013 o 11:14

keď vidím niekedy tie tvoje názvy receptov Miška, musím sa usmiať, lebo znejú ako pozdrav :-) Tak teda aloo a vďaka za ďalší krásny recept. Už rozmýšľam, kedy ho vyskúšam, lebo doma tieto tvoje jednoduché voňavé dobroty zbožňujeme, ideálne sú na rýchlu večeru po príchode z práce. Najlepšie je, že väčšinou ani nemusím nič mimoriadne kupovať, takéto suroviny mám stále doma.

@zareaguj

Pekný komentár