Národné kuchyne

Kardinálove rezy sú špecialitou našich susedov z Rakúska. Tak ako my bežne pečieme na jar a...

Mangoldové závitky

Hovädzie mäso

Mangoldové listy jsou ideální balicí folií nejen masa, ale i hub a zeleniny. V tomto...

Kedgeree – indická koreninová ryža s rybou a so zeleninou

Hlavné jedlá

Makrelu zbavíme chvosta a hlavy a opatrne ju vykostíme. Ryžu varíme v slanej vode 10 minút,...

Kuracie stehná na bielom víne na spôsob Coq au Riesling

Kuracie mäso

Ešte jedna francúzska lahôdka ako tip na víkendový obed. Je to alsaský variant kohúta na...

Bryndzové gnudi

Zmiešaním surovín uvedených v recepte získame voňavé a vláčne cesto. Z cesta tvarujeme gule s hmotnosťou cca 30...

Šľahaná bryndza s chrumkavými zemiakovými šupkami

Krumpľovníky od babky

Je to niečo medzi haruľou a posúchom. No odporúčam robiť z viacerých dávok, lebo bude...

Nakladané olomoucké tvarôžky

Recept som objavil na internete a ihneď vyskúšal. Príjemne prekvapil. Je to výborná ale zároveň...

Očistenú červenú cibuľu nakrájame na 1 cm hrubé kolieska. Z cukru vytvoríme svetlý karamel, zalejeme červeným vínom...

V bryndzi zapekaná špargľa s hráškovými strukmi

Bryndzové maslo s pečenými paprikami

Polévka z mangoldu, sypaná medvědím česnekem

Rychlá, lahodná, jednoduchá

Bryndzový koláč s klobáskou

Bryndzová panna cotta na oškvarkovom koliesku

Bryndzové halušky nás ako kulinárska ikona preslávili aj za hranicami. Začína sa nimi ochutnávanie slovenských jedál.....

Zapekaná kyslá kapusta

Táto kapusta je vhodná ako samostatné jedlo, ale aj ako príloha.

Zemiaky v kabáte

Veľmi dobré zemiaky pre maškrtenie, alebo aj ako príloha.

Prívarok z mladej púpavy v bešamelovej omáčke

Variant omáčky s čisto púpavovou zložkou. Naša milovaná babička lady Ann, ju síce používala iba...

Krumpláče babky Žofky

Hlavné jedlá

Tieto krumplače moja babka vedela také dobré uvariť, že som si musel vždy dať dupľu...

Grilovaná zelenina s čočkou

Na grilu, ale i na grilovací pánvi vyrobím tuhle delikatesu kdykoliv během roku. Příloha ke...

Bolonská omáčka

Hovädzie mäso

Pre každého, kto miluje chuť Talianska. Originál podľa mňa :)

Pohánka s baklažánmi na bakuský spôsob

Výborné a zdravé jedlo z azerbajdžanskej kuchyne. Ak chcete uvariť niečo chutné z pohánky, tak...

Čučoriedkový koláč

Koláče

Koláč z tých babičkovských.

Makový závin s jablkami

Koláče

Dnešný vynikajúci makový závin s jablkami.

Domáce tagliatelle s hoblinami zelenej špargle

Cestoviny

Zemiaková polievka s hubami a bravčovinou

Väčšinu „váry“ prispôsobujem chúťkam mojej veliacej kapitán_admirálky. S „obyčajnou“ zemiakovou polievkou, aj keď so zmesou...

Kakaový koláč s ovocím

Koláče

Recept na osvedčenú nadýchanú piškótu.

Cuketová polievka s vajcom - bez múky

Tato polievka je chutná a zároveň zdravá. Zabudol som zdôrazniť je bez múky.

Lekvárovo-hrozienkové makové pirohy

Hlavné jedlá

Tento recept podľa ktorého robím stále všetky cestoviny pridala sem @ancicka. Dnes som podľa neho robila...

Žurek

Polská, nakyslá polévka z kvasu - žurku (žůru). Variant je mnoho, ale základ...

Dobré rezy s tvarohovou plnkou

Tieto rezy sú z babičkiného receptára. V poslednej dobe ma lákajú staré recepty so starých babičkovskych...

Parené buchty plnené lekvárom, sypané makom so šľahačkou

Dnešný obed.

Langoše s pridaním kvásku

Nemala som dostatok múky ani droždia ale cieľ bol jasný a ja som to riskla... Výsledok...

Indické placky - Cãpãtã India

Chodím do indickej reštaurácie a to ma inšpirovalo.

Dobošové rezy