Domáca horčica

Domáca horčica fotorecept

Name: Domáca horčica (fotorecept)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: porcií
Ingredients: semienka horčičné , 60 g; kurkuma mletá, 1 KL; soľ, 1/2 KL; med, 2 KL; ocot , 150 ml (8 %); voda, 150 ml

kimlo, 2. júla 2021

Foto: kimlo

Je čas grilovačiek, tak Vám ponúkam nasledovný recept. Odkedy som túto horčicu spravil, prestal som kupovať tú z obchodu, a to som závislák od Zobraziť celý popisJe čas grilovačiek, tak Vám ponúkam nasledovný recept. Odkedy som túto horčicu spravil, prestal som kupovať tú z obchodu, a to som závislák od horčice a mám jej veľkú spotrebu.
Zdroj: internet

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#horčica #domácahorčica

20 minút
príprava

Suroviny

60 g	semienka horčičné
1 KL	kurkuma mletá
1/2 KL	soľ
2 KL	med
150 ml (8 %)	ocot
150 ml	voda

Postup

1
Zmiešame vodu s octom a kurkumou.

2
Pridáme soľ a prevaríme.

3
Pridáme med a ešte horúcim nálevom zalejeme horčičné semienka v pohári. Necháme vychladnúť a odložíme do chladničky do druhého dňa. Semienka nabobtnajú a zmäknú.

4
Zlejeme prebytočný nálev, odložíme si ho pre prípadné zriedenie horčice. Ponorným mixérom semienka rozmixujeme na kašu. Konzistenciu si určíme podľa seba, čím viac rozmixujeme, tým bude horčica jemnejšia.

5
Ochutnáme a prípadne dochutíme soľou alebo medom. Horčicu dáme do pohára, v chladničke vydrží 4 týždne. Pre neskoršie použitie sa môže aj zasterilizovať. Z uvedeného množstva surovín získame asi 200 ml dobrej horčice.

6
Podávame k údeninám alebo použijeme všade tam, kde sa používa klasická horčica. Horčicu môžeme rôzne ochutiť, napríklad pridaním chilli, chrenu, cesnaku a pod...

Tiež horčica:

Domáca horčica

Cuketová horčica na grilovanie (fotorecept)

Horčica z cukiny (fotorecept)

Domáca celozrnná horčica so sušenými rajčinami a čerstvou bazalkou (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

kavicka11

kavicka11 2. júla 2021 o 11:03

? ďakujem za pridanie receptu, vyskúšam.

@zareaguj

Pekný komentár

8x jerica, haji, kvakac, alina598, kimlo, majulenka, farbuska a zofos

sonja

sonja 2. júla 2021 o 13:40

Tak to je super,u nás je spotreba horčice naozaj veľká a ako sme zistili , tak je čím ďalej tým horšia.
Ďakujem za inšpiráciu, určite vyskúšam

@zareaguj

Pekný komentár

5x kvakac, haji, kimlo, majulenka a farbuska

haji

haji 2. júla 2021 o 14:20

Hmm, na domácí hořčici se už léta chystám. Nejspíš to urychlím, vyzkouším podle tebe. Díky za receptík, inspiraci a nakopnutí. Krásná fotečky, klobásové zátiší plná chuti!

@zareaguj

Pekný komentár

3x kvakac, kimlo a majulenka