Ovocný koláč

Mrveničkový koláč s tvarohom a ovocím fotorecept

Name: Mrveničkový koláč s tvarohom a ovocím (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: múka polohrubá , 250 g; cukor práškový, 150 g; maslo, 150 g; prášok do pečiva, 12 g; tvaroh tučný mäkký, 2 bal. (vo vaničke); mlieko, 250 ml; vajcia, 2 ks; cukor práškový , 50 g; cukor vanilkový, 1 bal.; ovocie , 250 g čerstvé; maslo , na vymazanie plechu; múka hrubá, na vysypanie plechu

marienka44, 25. júna 2021

Mrveničkový koláč s tvarohom a ovocím (fotorecept)

Foto: Marienka44

Recept mi poslala vo štvrtok p. Florentýna. Keďže som mala všetky potrebné suroviny doma, upiekla som ho ešte v ten istý deň. Príprava Zobraziť celý popisRecept mi poslala vo štvrtok p. Florentýna. Keďže som mala všetky potrebné suroviny doma, upiekla som ho ešte v ten istý deň. Príprava je veľmi ľahká a rýchla.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#koláč #tvaroh #ovocnýkoláč #posýpka #ovocie

8
porcií

30 minút
príprava

50 minút
na 180 °C

Suroviny

Mrvenička:
250 g	múka polohrubá
150 g	cukor práškový
150 g	maslo
12 g	prášok do pečiva
Tvarohová náplň:
2 bal. (vo vaničke)	tvaroh tučný mäkký
250 ml	mlieko
2 ks	vajcia
50 g	cukor práškový
1 bal.	cukor vanilkový
Okrem toho:
250 g čerstvé	ovocie
na vymazanie plechu	maslo
na vysypanie plechu	múka hrubá

Postup

1
Koláčovú formu o priemere 28 cm alebo malý plech o rozmere 30 x 20 cm (ako ja) vymastíme maslom a vysypeme hrubou múkou alebo strúhankou. Predhrejeme elektrickú rúru na 180 °C bez ventilátora.

2
Do väčšej misy vyklopíme 2 tvarohy, prisypeme k nim vanilkový cukor. Metličkou dobre zamiešame. V studenom mlieku rozšprúdlujeme 2 vajcia a prilejeme postupne do tvarohu. Podobne aj cukor, jeho množstvo môžeme zvýšiť o 30-50 g, ak máte radi sladké. Naberačku budeme potrebovať neskôr.

3
Do druhej misy odmerajte suroviny na mrveničku, múku preosejeme. Ja som pridala aj prášok do pečiva 12 g. Studené maslo nakrájame na menšie kúsky a končekmi prstov trpezlivo vmiešavame maslo do múky. Vznikne suchá zmes - mrvenička.

4
Dve tretiny mrveničky nasypte rovnomerne na dno vymasteného pekáča alebo okrúhlej formy. Mrveničku neutláčajte, musí byť nadýchaná, ľahká.

5
Mrveničku opatrene zalejte tvarohovou náplňou. Najlepšie naberačkou, aby sa mrvenička nerozvírila. Na tvarohovú náplň rozložte očistené, prípadne pokrájané, ovocie. Ja som dala vykôstkované tmavé čerešne zo zaťovej záhrady a 125 g španielskych čučoriedok. Zvoľte svieže ovocie podľa svojich možností a chuti.

6
Ovocie opatrne zasypte poslednou tretinou mrveničky a dajte piecť do rúry na cca 50 minút bez ventilátora.

7
Či je koláč upečený, sa presvedčíte tak, že pri dotyku prstom (najmä v strede koláča) cesto pruží.

8
Upečený koláč nechajte aspoň hodinu pomaly chladnúť v pootvorenej rúre. Až potom ho vyberte na linku a nechajte dôkladne vychladnúť, než do neho zakrojíte. Najlepšie chutí z chladničky. Je šťavnatý a osviežujúci.