Jablkový koláč

Perfektný koláčik na víkend s tromi plnkami

Name: Perfektný koláčik na víkend s tromi plnkami
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: maslo , 240 g (alebo Hera); vajcia, 2 ks; cukor kryštálový, 150 g; smotana kyslá, 1 PL; múka hladká, 480 g; prášok do pečiva, 8 g; tvaroh, 400 g; cukor vanilkový, 30 g; puding vanilkový, 40 g; krupica, 30 g; hrozienka, 20 g; jablká, 3-4 ks; cukor kryštálový, 30 g; škorica mletá, podľa chuti; mak , 160 g mletý; džem, 40-60 g; cukor kryštálový, podľa chuti

razomzastolom, 25. júna 2021

Perfektný koláčik na víkend s tromi plnkami

Foto: razomzastolom

Recept na krehký a veľmi chutný koláčik s tromi plnkami, ktorý ideálne doplní vaše víkendové menu :-)
Zdroj: https://youtu.be/o4uLjw4ei1c

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kolacstromaplnkami #kolac #jablka #mak #tvaroh #stedrykolac

16
porcií

60 minút
príprava

45-50 minút
na 180-190 °C

Suroviny

Cesto:
240 g (alebo Hera)	maslo
2 ks	vajcia
150 g	cukor kryštálový
1 PL	smotana kyslá
480 g	múka hladká
8 g	prášok do pečiva
Tvarohová plnka:
400 g	tvaroh
30 g	cukor vanilkový
40 g	puding vanilkový
30 g	krupica
20 g	hrozienka
Jablková plnka:
3-4 ks	jablká
30 g	cukor kryštálový
podľa chuti	škorica mletá
Maková plnka:
160 g mletý	mak
40-60 g	džem
podľa chuti	cukor kryštálový

Postup

1
Cesto: Homogénne zmiešať múku, cukor, nastrúhané maslo a prášok do pečiva. Pridať vajcia, smotanu, vypracovať cesto a nechať postáť 20-30 minút.
2
Tvarohová plnka: Tvaroh zomlieť v mlynčeku na mäso. K tvarohu pridať vanilkový cukor, hrozienka, krupicu a puding a dôkladne vymiešať.
3
Jablková plnka: Jablká ošúpať a nastrúhať na hrubom strúhadle, šťavu oddeliť. K jablkám pridať cukor a škoricu, dôkladne premiešať.
4
Maková plnka: Do džemu pridať mletý mak a vymiešať.
5
Cesto rozdeliť na 3 časti (jednu väčšiu a dve menšie rovnakej veľkosti). Väčšiu časť cesta vyvaľkať na pekáč rozmerom 25×35 cm tak, aby sa dali sformovať boky cesta vysoké 1,5-2 cm. Cesto poprepichovať vidličkou. Na cesto naniesť pás tvarohovej plnky, potom vedľa pás jablkovej plnky a pás maku; opäť tvarohová plnka atď.
6
Vyvaľkať jednu menšiu časť cesta a položiť na plnky, cesto poprepichovať vidličkou. Znova rozložiť plnky, začať pásom jablkovej plnky. Vyvaľkať druhú menšiu časť cesta a položiť na plnky, cesto poprepichovať vidličkou. Piecť 45-50 minút pri 180-190 °C.
7
Postup prípravy vo videorecepte na YouTube za odkazom (alebo viď zdroj): https://youtu.be/o4uLjw4ei1c