Šatôčky

Šatôčky z kyslej smotany dvoch chutí fotorecept

Name: Šatôčky z kyslej smotany dvoch chutí (fotorecept)
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 18-20 ks porcií
Ingredients: múka hladká , 450 g (+ na posypanie dosky); smotana kyslá, 200 ml (kvalitná 16 %); soľ , 1 ČL (alebo podľa chuti); Palmarin, 250 g; vajce , 1 ks; orechy vlašské , 250 g mleté; cukor kryštálový, 3 PL; cukor vanilínový , 1 bal.; mlieko , 150 ml horúce; slivky , (čerstvé alebo z kompótu); cukor práškový

olinecka, 17. júna 2021

Šatôčky z kyslej smotany dvoch chutí (fotorecept)

Foto: olinecka

Nenáročná príprava, ktorú zvládne aj začiatočník za pár minút. Slivkovo-orechová plnka poteší aj náročných.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#šatôčky #koláče #kyslásmotana #slivky #orechy

18-20 ks
porcií

35 minút
príprava

20-25 minút
na 190 °C

Suroviny

Cesto:
450 g (+ na posypanie dosky)	múka hladká
200 ml (kvalitná 16 %)	smotana kyslá
1 ČL (alebo podľa chuti)	soľ
250 g	Palmarin
Na potretie:
1 ks	vajce
Plnka:
250 g mleté	orechy vlašské
3 PL	cukor kryštálový
1 bal.	cukor vanilínový
150 ml horúce	mlieko
(čerstvé alebo z kompótu)	slivky
Na posypanie:
	cukor práškový

Postup

1
Suroviny na cesto.

2
Múku preosejeme do väčšej misy, pridáme soľ, tuk pokrájaný na menšie kúsky a kyslú smotanu. Dobre rukou vypracujeme cesto, ktoré odložíme do chladničky odležať pokiaľ pripravíme plnku.

3
Čerstvé slivky umyjeme, necháme odkvapkať, ak použijeme slivky z kompótu, scedíme. Mleté vlašské orechy zmiešame s kryštálovým a vanilínovým cukrom a po častiach zalejeme horúcim mliekom, aby plnka nebola riedka. Odležané cesto dáme na pomúčenú pracovnú dosku a rozdelíme na dve polovice.

4
Každý kus cesta rozvaľkáme na hrúbku asi 4 mm, pokrájame na štvorce 10x10 cm alebo podľa seba. Do stredu dáme orechovú plnku a položíme rozpolené slivky bez kôstok. Urobíme šatôčky, ktoré dáme na plech vyložený papierom na pečenie.