@redakcia

Syr nakrájame na kocky, pomiešame s jablkom nakrájaným na kocky a polejeme dresingom.

Hummus a arabský chlieb Pita

Cícer si deň vopred namočíme do vody. Potom ho uvaríme do mäkka. Uvarený cícer dáme...

Bryndzová paradajka

Paradajku zbavíme jadier, bryndzu a maslo rozmixujeme, pridáme soľ, pažítku, červenú papriku a...

Rezance s nivovou omáčkou

Cestoviny

Široké rezance uvaríme v slanej vode, medzitým si pripravíme omáčku. Na omáčku potrebujeme syr ...

Bravčové rolky so špenátom a mozarellou

Bravčové mäso

Bravčove karé nakrájame a vyklepeme, špenátové listy popražíme na olivovom oleji, pridáme soľ a cesnak,...

Encián so špargľou a brusnicovým chutney

Encián ogrilujeme z obidvoch strán, kým sa nenaduje. Špargľu povaríme vo vriacej vode, ale...

Španielsky šalát z chobotnice

Šaláty

Chobotnicu dáme variť do osolenej vody na približne 45 minút. Uvarenú chobotnicu si dáme na pracovnú...

Shakerato

Pripravíme si mliečny krém: vyšľaháme mlieko s dvoma lyžičkami cukru a 4 kockami ľadu. V šejkri...

Ľadové espresso

Okraj skleneného pohára potrieme čokoládovým sirupom, ktorý ozdobíme crustou (zmesou pomletej kávy a kryštálového cukru zmiešaných...

Cappuccino aroma

Cappuccino je pravé espresso pripravené v cappuccino šálke s pridaním napeneného mlieka. Príprava aroma cappuccina je...

Cappugiro

Základom tohto nápoja je vyšľahané espresso s cukrom, letnú pochúťku ochladzuje ľad. Do pohára nalejeme...

Škvarkové pagáče

Kvasnice rozmrvíme, zasypeme kryštálovým cukrom a zalejeme vlažným mliekom a necháme vykysnúť. Do misky dáme...

Jelení chrbát na višňovej omáčke

Jelení chrbát očistíme od šliach a nakrájame na 8 medailónikov. Okoreníme, osolíme a na horúcej...

Quiche lorraine s gorgonzolou a pórom

Na prípravu koláčika potrebujeme malé kovové okrúhle formy s priemerom asi 5 cm. (Ak máte väčšie...

Tatarák zo sviečkovice

Hovädzie mäso

Hovädziu sviečkovicu očistíme od blán a zomelieme ju na mlynčeku na jemno (ak máte trpezlivosť, mäso...

Tigrie krevety na grile

Tigrie krevety očistíme od panciera (hlavu a posledný diel panciera na chvoste necháme), vyberieme črievko z...

Syrové kanapky so špenátom

Syrové kanapky so špenátom: Syr, maslo a bánoveckú nátierku zmiešame. Na biely toast natrieme hotovú...

Francúzska cibuľová polievka

Cibuľu si očistíme a ostrým nožom nakrájame na krúžky. Čím budú krúžky tenšie, tým bude...

Losos v chrenovej kruste s vínovou omáčkou

Filetu z očisteného lososa si rozdelíme na 4 časti. Každú časť si po dĺžke narežeme z...

Krémový cheesecake s jogurtom

Dezerty

Piškóty podrvíme valčekom v menšom vrecku na drobné kúsky. Zmiešame ich so strúhanými orechmi a medom....

Sladký jablkový koláč

Koláče

Do misy dáme hladkú múku s cukrom, štipku soli, prášok do pečiva, vajcia a...

Kelový list plnený ricottou s mladým listovým šalátom

Kelové listy zblanšírujeme vo vriacej vode alebo na pare, ochladíme a necháme osušiť. Ricottu vyšľaháme...

Špenátová polievka

Na rozpustenom masle orestujeme nakrájanú šalotku. Pridáme špenát, ktorý sme blanšírovali asi 5 minút vo...

Jarný šalát s jogurtom

Jogurt zmiešame s majonézou, majoránom, horčicou, medom a pokrájanou jarnou cibuľkou. Syr nakrájame...

Hubovo–slaninové zemiakové guľky

Zemiaky v šupke uvaríme, necháme vychladnúť a očistíme. Očistené pomelieme alebo nastrúhame pridáme múku, ...

Plnené šampiňóny v zemiakovo–hráškovej kaši

Bravčové mäso

Paradajky s hubovou plnkou v syrovej omáčke

Paradajky umyjeme, odkrojíme vršok a vyberiem dužinu. Medzitým si nakrájame cibuľku opečieme na oleji, ...

Kuracie prsia nakrájame na menšie kocky, opečieme na oleji s cibuľkou, ochutíme soľou, vegetou,...

Zeleninové lievance s omáčkou z lesných húb

Z mlieka, múky a vajec si pripravíme hustejšie liate cesto do ktorého pridáme droždie, cukor,...

Pošírovaný halibut na špenáte s cesnakom

Filetu z halibuta naporcujeme na 150 g porcie a osolíme, pokvapkáme ich zarobeným olivovým olejom s...

Mušle sv. Jakuba na špenátovom rizote