Lievance

Name: Lievance
Prep time: 25 min
Cook time: 2 min
Total time: 27 min
Yield: porcií
Ingredients: smotana kyslá, 300 g; vajcia, 2 ks; múka polohrubá, 80 g; cukor vanilkový, 40 g; cukor práškový, 10 g; džem čučoriedkový; čučoriedky, čerstvé; smotana kyslá, pochúťková; cukor práškový

Lenka Matulová
šéfcukrárka kaviarne Cremeria Milano v bratislavskom River Parku, 11. marca 2011

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

25 minút
príprava

2 minút
tepelná úprava

Suroviny

Cesto na 20 kusov:
300 g	smotana kyslá
2 ks	vajcia
80 g	múka polohrubá
40 g	cukor vanilkový
10 g	cukor práškový
Plnka a poleva:
	džem čučoriedkový
čerstvé	čučoriedky
pochúťková	smotana kyslá
	cukor práškový

Postup

1
Suroviny na cesto spolu dobre vymiešame. Ak chceme cesto vláčnejšie, bielky oddelíme a spravíme sneh, ktorý potom jemne vmiešame do cesta. Rozpálime panvicu na lievance s trochou oleja a pomaly opekáme z obidvoch strán.
2
Lievance zvyknú rýchlo prihorieť, preto dbáme, aby teplota nebola vysoká. Hotové lievance potrieme jemne čučoriedkovým džemom a vrstvíme na seba.
3
Nakoniec ich polejeme smotanou vymiešanou s cukrom a čerstvými čučoriedkami. Môžeme použiť akékoľvek ovocie.