Domáca pizza

Jednoduchá domáca pizza fotorecept

Name: Jednoduchá domáca pizza (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: múka pšeničná hladká, 500 g; droždie , 21 g čerstvé; cukor kryštálový, 1 ČL; voda , 300 ml vlažná; olej olivový, 1 PL; soľ, štipka; pretlak paradajkový , 2 konzerva (1 konzerva 80 g); cesnak, 1 strúčik; soľ, podľa chuti; korenie čierne mleté, štipka; oregano sušené drvené, štipka; olej olivový, 1 ČL; šunka bravčová, 200 g; syr tvrdý, 100 g strúhaný; mozzarella, 2 ks; syr niva, 50 g; nite syrové neúdené, 50 g; cibuľa žltá, 1/2 ks; vňať lahôdkovej cibuľky, trochu; paprika červená hrubostenná, 1 ks; paradajky cherry, 1 hrsť; olej olivový; špenát baby

kucharocka123, včera 18:53

Foto: kucharocka123

Domáca pizza z kysnutého cesta so šunkou, 4 druhmi syrov a zeleninou. Jednoduchá a chutná.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pizza #domacapizza #slanykolac #kysnutecesto #cestonapizzu

10 (+ kysnutie) minút
príprava

20 minút
na 180/200 °C

Suroviny

Cesto:
500 g	múka pšeničná hladká
21 g čerstvé	droždie
1 ČL	cukor kryštálový
300 ml vlažná	voda
1 PL	olej olivový
štipka	soľ
Paradajkový základ:
2 konzerva (1 konzerva 80 g)	pretlak paradajkový
1 strúčik	cesnak
podľa chuti	soľ
štipka	korenie čierne mleté
štipka	oregano sušené drvené
1 ČL	olej olivový
Obloha:
200 g	šunka bravčová
100 g strúhaný	syr tvrdý
2 ks	mozzarella
50 g	syr niva
50 g	nite syrové neúdené
1/2 ks	cibuľa žltá
trochu	vňať lahôdkovej cibuľky
1 ks	paprika červená hrubostenná
1 hrsť	paradajky cherry
Na potretie cesta pred pečením:
	olej olivový
Na ozdobenie:
	špenát baby

Postup

1
Z daného množstva surovín pripravíme 2 pizze, každú na jeden plech.
2
Cesto: V malej miske z rozdrobeného droždia, cukru a polovice vlažnej vody necháme na teplom mieste vykysnúť kvások. Do veľkej misy nasypeme preosiatu múku, pridáme soľ, olej, ostatnú vodu a kvások. Vypracujeme cesto, ktoré vytvarujeme do bochníka, poprášime múkou, prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť cca 20 minút.
3
Zatiaľ si pripravíme paradajkový základ. V miske zmiešame paradajkový pretlak, olivový olej a pretlačený cesnak. Zmes osolíme, okoreníme, pridáme oregano a vymiešame.
4
Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku a rozdelíme na 2 časti. Z každej vytvarujeme bochník, ktorý necháme pár minút ešte podkysnúť. Každý bochník rozvaľkáme do tvaru kruhu alebo oválu a preložíme na plech vyložený papierom na pečenie. Cesto rukami opatrne roztiahneme a prispôsobíme tvaru plechu. Okraj po obvode v šírke cca 1 cm necháme vyšší (pomôžeme si malým valčekom) a potrieme olejom. Preložíme do rúry a necháme predpiecť na 180 °C cca 6-7 minút.
5
Následne plech vyberieme z rúry, rozotrieme paradajkový základ, posypeme strúhaným syrom, aby sa obloha nekĺzala a rozložíme šunku, jednotlivé druhy syrov a ostatnú zeleninovú oblohu. Pečieme v rúre vyhriatej na teplotu 200 °C ešte cca 10 minút, resp. podľa hrúbky cesta a skúseností so svojou rúrou, kým sa syr nezačne topiť.