Makový koláč

Linecký makový koláč

Name: Linecký makový koláč
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: porcií
Ingredients: maslo, 150 g; múka hladká, 150 g; múka polohrubá, 100 g; cukor práškový, 50 g; prášok do pečiva, 5 g; mlieko, 1 ČL; žĺtok, 1 ks; mak , 200 g mletý; lekvár slivkový, 150 g; cukor kryštálový, 120 g; bielok, 60 g; voda, 40 g

alica7, dnes 13:05

Foto: alica7

Recept je na pekáčik 20x20 cm.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#makovykolac #lineckykolac #kolac #mak #lineckecesto

25 minút
na 180 °C

Suroviny

150 g	maslo
150 g	múka hladká
100 g	múka polohrubá
50 g	cukor práškový
5 g	prášok do pečiva
1 ČL	mlieko
1 ks	žĺtok
Plnka:
200 g mletý	mak
150 g	lekvár slivkový
120 g	cukor kryštálový
60 g	bielok
40 g	voda

Postup

1
Cesto: Zmiešame preosiate suché suroviny, pridáme ostatné a vypracujeme cesto. Cesto rozdelíme na polovicu, na mastnom papieri vyvaľkáme na veľkosť pekáčika 20x20 cm a dáme stuhnúť do chladničky.
2
Plnka: Vyšľaháme bielok do polotuha, postupne pridávame cukor a šľaháme tuhý sneh, prišľaháme lekvár, primiešame mletý mak a vodu podľa potreby - aby bola plnka hustá.
3
Do pekáčika dáme jedno cesto aj s papierom, nanesieme plnku a navrch položíme druhé vyvaľkané cesto bez papiera. Vrch popicháme vidličkou. Pečieme na 180 °C asi 25 minút. Vlažný koláč dáme stuhnúť do chladničky. Vychladnutý posypeme práškovým cukrom.