Polievka z medvedieho cesnaku

Krémová polievka z medvedieho cesnaku

Name: Krémová polievka z medvedieho cesnaku
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: cesnak medvedí , 3 hrste (čerstvý); cibuľa bieľa, 1 ks; zemiaky, 6 ks; korenie čierne mleté, 1 ČL; rasca mletá, 1/2 ČL; vegeta, 1 PL; soľ, 1 PL; korenie z bedle vysokej, 1 ČL; bujón slepačí , 1 ks (alebo vývar); ocot, 2 PL; smotana na šľahanie, 250 ml; maslo, 1 PL

sevecka, včera 10:04

Foto: sevecka

Vynikajúca jarná polievka z medvedieho cesnaku rýchlej prípravy na sladkokyslý spôsob.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#polievka #medvedicesnak #kremovapolievka

8
porcií

10 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

3 hrste (čerstvý)	cesnak medvedí
1 ks	cibuľa bieľa
6 ks	zemiaky
1 ČL	korenie čierne mleté
1/2 ČL	rasca mletá
1 PL	vegeta
1 PL	soľ
1 ČL	korenie z bedle vysokej
1 ks (alebo vývar)	bujón slepačí
2 PL	ocot
250 ml	smotana na šľahanie
1 PL	maslo

Postup

1
Cibuľu nakrájame na jemno a orestujeme na polievkovej lyžici masla.
2
Pridáme čierne korenie, soľ, rascu a smažíme do zlatista.
3
V rýchlovarnej kanvici, alebo v hrnci uvaríme tri litre vriacej vody.
4
Do osmaženej zmesi cibuľky pridáme nakrájaný medvedí cesnak, bujón, koreniny a zalejeme vriacou vodou. Pridáme nakrájané zemiaky.
5
Varíme 20 minút.
6
Odstavíme z ohňa a pridáme smotanu na šľahanie.
7
Všetko spolu rozmixujeme tyčovým mixérom až do úplnej jemnosti.
8
Nakoniec pridáme dve lyžičky octu a necháme povariť cca 5 až 10 minút.