šalotka

Slávky s feniklom

Slávky už bežne kúpite u predajcov rýb, alebo v supermarketoch, v krajnom prípade môžete použiť aj mrazené....

Žihľavové rizoto so sušenými žĺtkami

V tomto recepte sa stretnete s talianskym výrazom pangrattato. Nejde o nič zložité, je to nahrubo pomletý vysušený chlieb alebo pečivo, ktoré sú niečím ochutené....

Asi nik nepochybuje, že zemiak patrí do slovenskej kuchyne. No vedeli ste, že topinambur...

Burger z červenej repy a quinoy

Vegánska treska

Krkovička v pivovej marináde na grile so zeleninovým špízom

Krémová polievka z medvedieho cesnaku s bylinkovými knedličkami

Casarecce so špargľou a s guanciale

Cestoviny

Mám jeden pekný kus guanciale, tak som sa rozhodol skúsiť pár receptov kde má ísť guanciale. Toto je prvý z nich....

Grilované rebierka s kukuricou a grilovanou zeleninou

Jarné rolky

Hovädzie mäso

Pórová polievka s drožďovými knedličkami

Grilované zemiakové špízy so šalotkou, slaninou s klobásou

Steak so špenátovým šalátom

Hovädzie mäso

Šalát zo špenátových listov, jablka, šalotky a zálievkou z citróna, sójovej omáčky, cukru...

Breptov Camping šalát

Šaláty

Výborný šalát, ktorý striedam s parížskym, v sobotu ráno pripravím a v nedeľu raňajkujeme....

Francúzska remuláda

Prílohy

Remuláda (fr. rémoulade) je pikantná kuchynská omáčka podobná majonéze. Pri hraní jednej vedomostnej hry som...

Lahodná krémová sedano polievočka s medvedím cesnakom

Večera

Polievku zo stonkového zeleru (sedano) robievam často a rada, pretože je jednoduchá na prípravu a má jemnú chuť....

Pohánka s hubami a so špenátom

Risotto s variáciou hrášku

Rolovaný králik v bylinkovej kruste s cuketovou rolkou

Brokolicový krém

Polievky

Jahňací hrebienok s hráškovým pyré s mätou

Hovädzí steak s opekanými zemiakmi s cherry paradajkami

Hovädzie mäso

Tento postup som použil pri mojom prvom steaku a odvtedy ho inak nerobím. Veľmi ľahký postup...

Vývar s jarnou zeleninou a nemäsovými guľkami a steaky s chrenovou omáčkou

Doprajte si mäsovú chuť s vegánskymi náhradami mäsa Goody Foody napríklad podľa receptov z tohto videa.

Baklažánová nátierka s plnenými chlebovými plackami

Skoro Pad Thai a navyše po mojom

Kuracie mäso

Je to môj recept inšpirovaný pad thai....

Chrumkavé pečené kurča bez kosti s hubovou omáčkou

Kuracie mäso

Tento recept si jednoducho zamilujete a už inak kurča piecť nebudete :) tak ako aj ja.....

Krkovička konfitovaná v rozmarínovej masti s nastavovanou kašou

Bravčovú krkovičku obviažeme špagátikom a naložíme do hrubozrnnej soli a cesnaku, najlepšie cez noc. Druhý deň...

Tekvicové rizoto

Tekvicu umyjeme, zbavíme jadierok, nakrájame na menšie kusy. Osolíme, okoreníme, pokvapkáme olivovým...

Paštéta z husacej pečene s nakladanými hubami

Nátierky

Kuracie prsia a husaciu pečeň očistíme a nakrájame na väčšie kúsky. Najemno nakrájanú šalotku restujeme na...

Zapečené šampiňóny

Zubáč na hráškovom pyré s hubami a konfitované zemiaky

Osolené a okorenené filety zo zubáča restujeme na olivovom oleji približne 2 minúty z každej strany podľa...

Hubové rizoto na taliansky spôsob s grilovanou panenkou