Kuracie stehná

Kurkumové kuracie stehienka

Name: Kurkumové kuracie stehienka
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: stehno kuracie , 2 ks; soľ , podľa chuti; korenie farebné čerstvo mleté, podľa chuti (alebo čierne korenie); kurkuma mletá , podľa chuti; olej , podľa potreby; šalotka, 1-2 ks; maslo, 2-3 PL; smotana , 1-2 dl (33 %, 10 %, kyslá); omáčka sójová , 1-2 PL; voda, trocha; kurkuma mletá , podľa chuti; šťava citrónová , z 1/4 - 1/2 citróna

siuuu, 17. februára 2022

Foto: Siuuu

Ak máte radi chuť kurkumy, ktorá je aj pre organizmus prospešná, tak neváhajte a vyskúšajte. Inšpirovala som sa receptom, ktorý som mala už Zobraziť celý popisAk máte radi chuť kurkumy, ktorá je aj pre organizmus prospešná, tak neváhajte a vyskúšajte. Inšpirovala som sa receptom, ktorý som mala už pár rokov uložený a už som naň aj zabudla. Výborné papaníčko.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kurca #kurkuma #kuraciestehna #kuraciemaso #kurkumovaomacka #omacka

2
porcie

20 minút
príprava

35-40 minút
na 185 °C

Suroviny

2 ks	stehno kuracie
podľa chuti	soľ
podľa chuti (alebo čierne korenie)	korenie farebné čerstvo mleté
podľa chuti	kurkuma mletá
podľa potreby	olej
Omáčk :
1-2 ks	šalotka
2-3 PL	maslo
1-2 dl (33 %, 10 %, kyslá)	smotana
1-2 PL	omáčka sójová
trocha	voda
podľa chuti	kurkuma mletá
z 1/4 - 1/2 citróna	šťava citrónová

Postup

1
Stehienka umyjeme, osušíme, ochutíme soľou, korením a kurkumou a na rozohriatom oleji sprudka orestujeme z oboch strán. Preložíme na pekáč aj s výpekom (výhodou je panvica, ktorá je vhodná aj na použitie do rúry) a upečieme do mäkka - mne to trvalo asi 35 minút, na 185 °C. Ak použijete celé stehná, doba pečenia bude dlhšia.
2
Po upečení vyberieme z rúry, mäso odložíme bokom, do výpeku pridáme maslo, nadrobno pokrájanú šalotku a orestujeme. Pridáme trošku vody, 1-2 PL sójovej omáčky, smotanu, kurkumu a citrónovú šťavu, necháme prevariť, v prípade potreby zredukovať a podávame. Ja som použila zemiaky, ale myslím si, že ryža bude lepšia voľba, prípadne cestovina.