Tekvicová polievka

Chutná krémová tekvicovo-jablková polievočka fotorecept

Name: Chutná krémová tekvicovo-jablková polievočka (fotorecept)
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 3-4 porcie
Ingredients: tekvica hokkaido , 300 g; jablká, 1-2 ks; cesnak, 2-3 strúčiky; olej olivový , 2-3 PL; šalotka, 1-2 ks; vývar zeleninový , 1/2 l; soľ , podľa chuti; korenie farebné čerstvo mleté , podľa chuti (alebo čierne korenie); mlieko kokosové, cca 1 dl; tymian , podľa chuti (čerstvý alebo sušený); rasca mletá , podľa chuti (voliteľné); korenie karí , podľa chuti (voliteľné)

siuuu, 1. apríla 2022

Chutná krémová tekvicovo-jablková polievočka (fotorecept)

Foto: siuuu

Veľmi rada skúšam nové kombinácie chutí, preto ma zaujal aj tento recept, ktorý som zazrela niekde na internete. V minulosti som robila batatovú Zobraziť celý popisVeľmi rada skúšam nové kombinácie chutí, preto ma zaujal aj tento recept, ktorý som zazrela niekde na internete. V minulosti som robila batatovú aj zemiakovú polievku s jablkom a neboli vôbec zlé, tak som vyskúšala aj kombináciu s tekvicou a musím povedať, že táto kombinácia je TOP. Recept som si jemne upravila podľa svojich chutí. Je to naozaj veľmi lahodná polievka - zaraďujem medzi moje TOP polievky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#tekvicovapolievka #polievka #kremovapolievka #tekvica #Hokkaido #jablko #zdravevarenie

3-4
porcie

35 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

300 g	tekvica hokkaido
1-2 ks	jablká
2-3 strúčiky	cesnak
2-3 PL	olej olivový
1-2 ks	šalotka
1/2 l	vývar zeleninový
podľa chuti	soľ
podľa chuti (alebo čierne korenie)	korenie farebné čerstvo mleté
cca 1 dl	mlieko kokosové
podľa chuti (čerstvý alebo sušený)	tymian
podľa chuti (voliteľné)	rasca mletá
podľa chuti (voliteľné)	korenie karí

Postup

1
Tekvicu umyjeme, očistíme a pokrájame na menšie kusy. Jablko ošúpeme, odstránime jadrovník a prekrojíme na menšie kusy (ja používam najradšej jablká Golden delicious, ktoré mi prídu také sviežejšie, alebo občas Granny Smith). Cesnak ošúpeme a pokrájame na plátky, posypeme tymianom. Toto všetko pokvapkáme 1 PL olivového oleja, premiešame.

2
V rúre upečieme do mäkka (180 °C asi 30-35 minút).

3
Pokiaľ sa pečie tekvica, jablko a cesnak - zohrejeme vývar, očistíme a nadrobno pokrájame šalotku a ku koncu pečenia ju na zvyšku olivového oleja orestujeme. Pridáme upečenú tekvicu, jablko a cesnak, zalejeme teplým vývarom (vývaru dávam asi 0,5 -1 cm nad suroviny) a varíme cca 15-20 minút.

4
Rozmixujeme. Ochutíme soľou, korením, pridáme kokosové mlieko (ja používam zvyčajne light verziu - je tekutejšia a menej kalorická) - množstvo mlieka sa môže líšiť od hustoty rozmixovanej zmesi. Môžete samozrejme použiť aj smotanu, klasické mlieko, vývar alebo vodu - ale chuť bude iná. Ochutíme soľou, korením, štipkou rasce a korením karí. Podávame teplé - ja som posypala vylúpanými tekvicovými semienkami (súbežne s pečením tekvice a jablka som upiekla aj semienka z použitej tekvice) a čerstvým tymianom. Dobrú chuť.