šalotka

Sezóna paprík je ešte v plnom prude a tak je nadostač aj ich jadrovníkov (viem, že...

Roštenka à la chef so zemiakmi hasselback

Hovädzie mäso

Diviačí wellington

Na prepustenom masle a nadrobno pokrájanej šalotke(cibuľke)prudko opečieme šampiňóny. Osolíme, okoreníme, necháme vychladnúť a nahrubo...

Mäso lesa. Napriek tomu, že huby obsahujú najmä vodu, dajú sa z nich pripraviť...

Rybie karbonátky

Údenáča oberieme, pridáme cca 2-3 uvarené a roztlačené zemiaky, šalotku nakrájanú na jemno, vajce,...

Karfiolové karí s kokosom

Karfiol nemusí byť len vyprážaný.

Pohánka s kyslou kapustou

Pohánku prepláchneme, varíme v osolenej vode, ktorá je jej 1, 5 násobok po dobu 7...

Cviklové rizoto

Na 1PL masla a olivovom oleji speníme šalotku, cesnak a pridáme ryžu, ktorú orestujeme...

Teľacia pečeň na víne a jablkách

Králik so zemiakovými kroketami a s hubami

Ragú z jahňacieho kolienka s topinamburom

Flank steak s omáčkou chimichurri

Hovädzie mäso

Nakladané párky so šampiňónmi

Komerčný recept

Špenátové pirohy na tekvicových kockách

Cestoviny

Plnená baklažánová rolka

Zapekaný baklažán v paradajkovom ragú

Lečo s vajíčkom či grilovaná zelenina... Práve v jednoduchých jedlách najlepšie vynikne chuť poctivo vypestovaných a...

Focaccia s grilovanou slaninou

Komerčný recept

Broskyňové čatní s feniklom a tymianom

Komerčný recept

Polievka z muškátovej tekvice

Komerčný recept

Pizza špenátovo-hrušková s chilli

Túto pizzu dávnejšie robil J. Olivier a keďže som mala dobré hrušky rozhodla som sa ju vyskúšať....

Krém zo stonkového zeleru s cícerom na masle

Ulietam si na veciach ktorých sa ľudia na Slovensku boja. Jedia ich prinajlepšom občas ale nekombinujú...

Sviečkovica na ázijský spôsob

Hovädzie mäso

Haute couture toast

Večera

Z toastu si vykrojíme vykrajovačkou koliesko, to opečieme v rúre či hriankovači, a pozdĺžne rozkrojíme napoly...

Šampiňónová polievočka s mladým špenátom

Rychlosť je pre vačšinu z nás veľmi dôležitá a tak vedieť, že v kuchyni nestrávite celú...

Zapekaný baklažán s jahňacinou

Bavorské žemľové knedle s rýchlou smotanovou omáčkou

Ked som doma v Mnichove, tak si na tie knedle kupim zemlovy polotovar a toto plnohodnotne,...

Kuskus - Couscous s oprážanou zeleninou a bylinkami

Pridávam recept do nastávajúcich horúcich dní na ľahké rýchle a osviežujúce jedlo.

Hríbové risotto

No co, vonku prsi, dobra muzika hra, risotto, jasne, co ine? :-)

Kuracie prsia v smotanovej omáčke s kuriatkami a pažítkou

Kuracie mäso

Jednoduchý a chutný recept inšpirovaný francúzskou kuchyňou, recept pridávam do zbierky rýchleho a chutného nedeľného varenia...

Špargľová krémová polievka so slaninovým chipsom

Komerčný recept od šéfkuchára Petra Kulhányho

Kačacie prsia s gratinovanou bryndzovou prílohou

Panenka na hríboch s bryndzovou omáčkou

Keď privoniam k bryndzi, mysľou sa vrátim do detstva... ako mamka pripravuje nátierku a otec...

Ryžový burger

Japonsko je známe svojimi kulinárskymi experimentmi miešania západnej gastronómie s tradičnou japonskou kuchyňou. Jedným z takýchto...

Králičia roláda so zemiakovou kašou