Parená knedľa

Kysnutá parená knedľa

Name: Kysnutá parená knedľa
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3 - 4 porcie
Ingredients: múka polohrubá, 300 g; mlieko , 180 - 200 g vlažné; olej, 30 g; cukor kryštálový, 4 g; droždie sušené, 4 g; soľ, 6 g

alica7, dnes 11:13

Foto: alica7

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kysnutaknedla #parenaknedla #domacaknedla #knedla #kysnutecesto

3 - 4
porcie

20 (+ kysnutie) minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	múka polohrubá
180 - 200 g vlažné	mlieko
30 g	olej
4 g	cukor kryštálový
4 g	droždie sušené
6 g	soľ

Postup

1
Do misy dáme múku, do stredu urobíme jamku. Do nej dáme droždie, cukor a asi polovicu vlažného mlieka, prikryté necháme nakysnúť asi 10 minút. Pridáme soľ, olej a zvyšné mlieko podľa potreby, vymiesime cesto. Prikryté necháme kysnúť asi 1 hodinu.
2
Cesto trochu pomúčime, ručne roztiahneme, zarolujeme knedľu dlhú 20 cm, dáme na mastný papier a prikrytú necháme dobre nakysnúť.
3
Do hrnca s priemerom 24 cm dáme variť vodu, keď sa varí dáme parák a knedľu aj s papierom. Prikrytú paríme asi 25 minút, hrniec počas parenia neotvárame.
4
Hotovú knedľu vyberieme z hrnca, horúcu potrieme olejom, vlažnú pokrájame. Pred podávaním zohrejeme nad parou.