Zakaukazský rezeň

Neni problém: vyšleme do školskej jedálne v Nitre špicla a nech vysnorí recept. No a moja čo by mal obsahovať ten zakaukazský rezeň, napíš suroviny - možno ho poznáme pod iným názvom: napr. "rezeň rádia Jerevan".......

ten názov je mi známy, dokonca aj ja som z NR a možno je mi názov známy akurát zo školskej jedálne :D ale vôbec si nepamätám čo to bolo zač...

Žiaľ, neviem ani či je z bravčového alebo z iného mäsa a ani suroviny...

Pýtala som sa kade-tade, no bez výsledku...držím palce, aby sa ti niekto ozval, kto ten rezeň pozná :-)

tak to ho museli robiť u nás... vždy som si plietla zakaukazský a černohorský rezeň - jeden z nich bol taký, ako keby na prírodno, nebol obalovaný v trojobale ani v cestíčku, ale bol ako keby so syrom a vždy ho dávali so zemiakovou kašou...

To bude on, lebo černohorský je v zemiakovom cestíčku. Takže ten sa vylučuje. Zakaukazský, zakaukazský ........ so zemiakovou kašou ....... zakaukazský, kaukazský, kazský, ký .....

včera som trochu gúglila a našlo mi to kaukazský bravčový rezeň, čo by teoreticky aj mohol byť on, ale našlo mi ho len v nejakej ponuke jedál asi školskej jedálne...

Tá stránka im tam asi nefunguje,ale máš tam mail aj telefón,tak skús a potom daj vedieť.To bude asi vlastná kalkulácia...
 www.ssusnitra.sk

@jasminab nevieš ani približne ako chutil, alebo či mal omáčku, čo v nej bolo?

na stránkach mnohých základných škôl je v jedálnom lístku jedlo - kuracie prsia po kaukazsky, ale k receptu som sa nedopátrala

... kuracie prsia umyjeme, osušíme, nakrájame na kocky. Na oleji speníme pokrájanú cibuľu, vložíme kuracie mäso, opečieme, osolíme, pridáme rajčiakový pretlak, podlejeme horúcou H2O a dusíme do mäkka. Šťavu zahusíme hl. múkou, dochutíme citr. šťavou, zjemníme maslom a ešte cca 20 min. varíme. Je to ono? Ak áno, prajem dobrú chuť. Suroviny si prispôsobíš:)

Vďaka, Korbacik...ale mal by to byť nejaký mletý rezeň...už som to vzdala...ale Tvoj recept vypadá tiež dobre :-)

... to ma mrzí, ale vyskúšaj , nie je to zlé:) A ten zakaukazský rezeň, sa aj volá zakaukazský rezeň, alebo si to niekto len tak nazval a bude to celkom obyčajný napríklad džuveč - aj to je kaukazské, aj mleté:))))

Dnes som to mal na obed v školskej jedálni ( ôchodci ) s varenými zemiakmi. Je to ako píšeš. Výsledok je príliš diétny, ako pre školkárov, ináč mi to chutilo. Je to podľa školských receptúr !!!