Rozmarín

Mäsko z mora – najmä pražmu, morského čerta a tuniaka – mám naozaj rád. A to nielen pre jeho chuť...

Divina ako minútka

Pred pár týždňami tu bola diskusia o divine, že sa nedá pripraviť ako minútka a že...

Schiacciata

Večera

Schiacciata je druh talianskeho chleba, je pre neho typické, že sa nevaľká, len ručne...

Králičí chrbát s pyré z romanesca

Chrbát z králika nakrájame na menšie časti, dáme do misky, pridáme tymian, rozmarín a...

Dusená zelenina s čiernymi ríbezľami

Je tu už množstvo podobných jedál, tak snáď niekto vyskúša aj takúto verziu. Bolo to...

Fileta zo sumca s cviklovými lievancami

Filety zo sumca očistíme, z vody, koreňovej zeleniny, byliniek a zo soli pripravíme vývar,...

Plnená prepelica na paštrnákovom pyré

Najskôr pripravíme plnku. Žemle nakrájame na kocky, pridáme soľ, korenie, bylinky a nasekanú...

Paella Valenciana

Práve som sa vrátila z dvojtýždňového objavovania (a ochutnávania) Španielska. Začalo to na konferencii povinnosťami a...

Rukolový šalát s flank steakom

Hovädzie mäso

V mažiari rozdrvíme rozmarín a cesnak, prilejeme olej, až kým nevznikne kašička. Marinádu dáme do misy,...

Šťuka na tymiane s opečenou zeleninou

Filety zo šťuky opláchneme studenou vodou. Osušíme. Filety ochutíme morskou soľou, mletým čiernym korením,...

Plnené kuracie prsia s pečenými zemiakmi

Úplne obyčajné jedlo, no tanier je prevoňaný bylinkami.

Bravčové ragú s cibuľkou na hrianke

Bravčovú panenku očistíme a nakrájame na tenké rezančeky.

Grilované kurča

Ražniči z kuracieho mäsa a farebnej zeleniny s chuťou Stredomoria prinesie radosť nielen vašim očiam, ale...

Danielia pečeň s fazuľkou a paradajkami

Pečeň narežeme na pásiky, dáme do misky, nakvapkáme trochu oleja, dosypeme mleté korenie a škrobovú múčku,...

Jahňacina s bryndzovými šatôčkami

Raňajky alebo Shakshuka po slovensky

Keďže mi zvýšili párky a aj zeleninku trebalo využiť, napadlo mi toto jedlo. Je podobné...

Slaný karfiolový koláč

Inšpirácia je z kuchárskej knihy Plenty More. Dá sa využiť na mnoho spôsobov.

Bravčové kotlety so zeleninou

Bravčové kotlety s mrkvou, zelerom v kombinácii s olivovým olejom, to je tá pravá cesta...

Opečené kuracie stehná na cesnaku a olivách

Keď sme opúšťali Des Moines, tak v Iowe mrzlo a snežilo. Sviatok všetkých Alexandrov a...

Kačacie stehno v bylinkách na glazovanej mrkve

Očistené a osušené kačacie stehná opečieme z oboch strán na prepustenej kačacej masti. Pridáme nakrájanú mrkvu, bylinky,...

Morčacia roláda plnená kyslou kapustou

<b>Morčacia roláda:</b> Nakrájanú cibuľu s kyslou kapustou opražíme, osolíme, okoreníme a podusíme. Morčacie prsia upravíme na...

Bravčové stehno s paradajkami (z tlakového hrnca)

Bravčové stehno s paradajkami z tlakového hrnca.

Panenka Sous Vide s rozmarínom na tmavom pive

Ďalší zo série receptov z konvektomatu.

Chutná krkovička s pečenými zemiakmi a hráškovým pyré

Komerčný recept<br /> Keď počas pečenia potierate mäso štetcom z byliniek, vznikne tak obzvlášť lahodný pokrm...

Quinoa s červenou repou pečenou na víne a bylinkách

Toto je recept vyslovene pre vašu inšpiráciu :) Chuťovo vyvážený, veď víno, bylinky, cesnak,...

Zapekané šampiňóny so sójovou plnkou

Babičky vedeli, aký poklad sa skrýva v nenápadnom struku. Guľôčky plné bielkovín dokázali pripraviť na sto spôsobov. Dobrá gastronómia sa...

Pražma so zemiakmi a jarnou cibuľkou

Komerčný recept<br /> Grilovaná ryba ochutená rozmarínom a olivovým olejom , podávaná s jednoduchými varenými zemiakmi, ...

Talianska fazuľa s rozmarínom

Tento recept som našla v talianskej kuchárke od Nigelly Lawson. Je to veľmi jednoduchý a veľmi...

Diviačia roláda s hubovou plnkou

Na placky uvaríme zemiaky v šupke deň vopred. Šalotku a polovičku cesnaku nakrájame na drobné kocky, speníme...

Srnčie karé na zemiakových lievancoch

Čo divina, to iná chuť. Podpisuje sa pod ňu nielen konkrétny živočíšny druh, ale aj prostredie, v akom žila...

Nakladaný cesnak s bylinkami

Prílohy

Olej zohrejeme na 80 °C. Pridáme očistený cesnak, čerstvé bylinky a soľ.

Kuracie prsia prešpikované balkánskym syrom a obalené v sedliackej šunke

Tento recept som robila prvýkrát a chutilo všetkým. Inšpirované Moja mama varí lepšie ako tvoja :-)

Bylinková jahňacia roláda so šalátom

Jahňacie mäso umyjeme, osušíme, odblaníme, nakoreníme a upravíme tak, aby sme vytvorili rovnomerne tenký plát...

Krůtí stehno v listovém těstě

V mixéru zpracujte nakrájené krůtí maso, smetanu, sůl, pepř, vmíchejte i 100 g...

Rozmarínovo-cícerové cestoviny

Cestoviny

Priaznivcov talianskej kuchyne môže tento recept potešiť. Verzií na výborné originálne stredomorské cestoviny je veľmi veľa,...

Focaccia