Morský čert s olivovou salsou fotorecept

Postup

1. 1

   Rybie filety som posolila, posypala nastruhanou citronovou korou, rozmarinom a odlozila som ich do chladnicky. Je dobre ich takto nechat aspon 2 - 3 hodiny.

   
2. 2

   Odlezane rybie file som poutierala papierovou utierkou

   
3. 3

   a potrela olejom.

   
4. 4

   Rybu som potom oprazila na oleji

   
5. 5

   z obidvoch stran do hneda.

   
6. 6

   Oprazenu rybu som ulozila do misky, prikryla som ju alobalom a dala som ju do vyhriatej rury 150 C este asi na 5 minut.

   
7. 7

   Na salsu som si pokrajala cierne olivy, stiplavu papriku pridala som posekany rozmarin, petrzlenovu vnatku, citronovu stavu, cesnakovy krem, cerstvo pomlete korenie styroch farieb a balsamikovy ocot.

   
8. 8

   K rybe som podavala zemiakove pyre. Zemiaky som uvarila s dvomi strucikami cesnaku, tie som potom aj roztlacila so zemiakmi. Pyre som dochutila citronovou stavou.
9. 9

   Tuto citronovo-rozmarinovu marinadu som pouzila uz aj na file flake - zraloka

   
10. 10

    aj na file ling.