Morský čert s olivovou salsou fotorecept

palokuchki - fotkaPalokuchki, 60 ročná žena, Tumbarumba Australia, 25. decembra 2017 9:04
Ďalšie jej recepty »

Pôvodný recept som videla na tejto stránke http://www.jamieoliver.com/recipes/fish- recipes/grilled-or-roasted-monkfish-with-black-olive-sauce-and-lemon-mash/ Monkfish - Morský čert nie je veľmi vzhľadná ryba, no chuť ma vybornú.

3
porcie
10 min
príprava
3+5 min
na 150 °C

Suroviny

500 g
z 1/2 citróna
1 PL
Olivová salsa:
1/2 šálky
1/2 šálky (čerstvé)
1 KL
z 1/2 citróna
1 PL
1 PL
1 PL
Tip:
Kúpte si 1. knihu s receptami z Varecha.sk

Postup prípravy

  1. 1

    Rybie filety som posolila, posypala nastruhanou citronovou korou, rozmarinom a odlozila som ich do chladnicky. Je dobre ich takto nechat aspon 2 - 3 hodiny.

    Morský čert s olivovou salsou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Odlezane rybie file som poutierala papierovou utierkou

    Morský čert s olivovou salsou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    a potrela olejom.

    Morský čert s olivovou salsou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Rybu som potom oprazila na oleji

    Morský čert s olivovou salsou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    z obidvoch stran do hneda.

    Morský čert s olivovou salsou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Oprazenu rybu som ulozila do misky, prikryla som ju alobalom a dala som ju do vyhriatej rury 150 C este asi na 5 minut.

    Morský čert s olivovou salsou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na salsu som si pokrajala cierne olivy, stiplavu papriku pridala som posekany rozmarin, petrzlenovu vnatku, citronovu stavu, cesnakovy krem, cerstvo pomlete korenie styroch farieb a balsamikovy ocot.

    Morský čert s olivovou salsou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    K rybe som podavala zemiakove pyre. Zemiaky som uvarila s dvomi strucikami cesnaku, tie som potom aj roztlacila so zemiakmi. Pyre som dochutila citronovou stavou.

  9. 9

    Tuto citronovo-rozmarinovu marinadu som pouzila uz aj na file flake - zraloka

    Morský čert s olivovou salsou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    aj na file ling.

    Morský čert s olivovou salsou (fotorecept) - obrázok 10
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist