Bravčové ragú

Bravčové ragú s cibuľkou na hrianke fotorecept

Name: Bravčové ragú s cibuľkou na hrianke (fotorecept)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: panenka bravčová, 400 g; cibuľa, 1 ks; olej; soľ; džem brusnicový; korenie čierne mleté; chlieb; rozmarín

Milan Bučko
prevádzkar Zemplínskej reštaurácie v Michalovciach, 9. júna 2017

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bravcoveragu #maso #bravcovapanenka #bravcovemaso #bravcovina #hrianka

4
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

400 g	panenka bravčová
1 ks	cibuľa
	olej
	soľ
	džem brusnicový
	korenie čierne mleté
	chlieb
	rozmarín

Postup

1
Bravčovú panenku očistíme a nakrájame na tenké rezančeky.

2
Na panvici na oleji opražíme cibuľu, do ktorej pridáme nakrájanú panenku, osolíme, okoreníme a pražíme.

3
Z krajcov chleba pripravíme hrianky, na ktoré potom rozdelíme ragú a ozdobíme brusnicovým džemom a rozmarínom.

Tiež bravčové ragú:

Bravčové ragú na koreňovej zelenine

Domažlické bravčové ragú (fotorecept)

Znojemské bravčové ragú (fotorecept)

Bravčové ragú s rajčinovo-paprikovou omáčkou (videorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

asu

asu 9. júna 2017 o 09:02

Bez urážky - tu je názorný príklad biedy slovenskej gastronómie. Najprv lacipečene, teraz tento výtvor. Vie si autor predstaviť cca 400 g hotového ragu na 4 malých hriankach ? Ako sa to má jesť, rukou, alebo nedaj bože príborom. A toto sem dá profesionál ...............
Ale dobre - aspoň viem ktorú reštauráciu v Michalovciach mám obísť veľkým oblúkom................

@zareaguj

Pekný komentár

2x afataga a maximamaximova

staflik

staflik 9. júna 2017 o 16:07

@Asu (9.6.2017 09:02)

Niekto nevie čítať, v rozpise surovín sa nepíše o štyroch hriankach, uvádza sa chlieb a štyri porcie ešte neznamenajú štyri hrianky.

@zareaguj

Pekný komentár

1x zivestriebro