Parmezán

Pripravíme si bylinkovo–horčičnú krustu. Do mixéra rozdrobíme biely hriankový chlieb a bylinky s horčicou a syrom,...

Capellini s bazalkou a paradajkami

Jednoduchý a rýchlý, cestovinový recept.

Jednoduchá grilovaná zelenina

Nenáročná príprava z ľahko dostupných surovín.

Talianske cestoviny

Je to jednoduché jedlo, ľahko stráviteľné a strašne dobré, pre mňa určite. recept bol už publikovaný, len...

Plnené artičoky

Artičok dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou. Pripravíme si kuchynské nožnice, nôž, polovicu citrónu...

Paštrnákové knedličky s rukolovým pestom

Zemiaky a paštrnák si očistíme a pripravíme si zvyšné suroviny na knedličky.

Fettucine alla Carbonara

Klasický recept z východného Talianska. K tomuto jedlu je najvhodnejší paradajkový šalát z bazalkou a -...

Cuketové farfalle s mozzarellovým maslom

Jemne opečená cukina v spojení s mozzarellou na cestovinách je naozaj lahodné spojenie. Tento recept naviac...

Penne s bazalkovým pestom

Dnes som si robila domáce bazalkové pesto a dilema čo na obed bola vyriešená

Bazalkové pesto

Tohto roku sa bazalke mimoriadne darilo. Teraz jej hrozí, že pôjde do kvetu tak som...

Šafranové rizoto

Pokrájanú šalotku speníme v kastróle na rozpálenom olivovom oleji a pridáme ryžu. Prehrejeme ju a zalejeme...

Zapekané zemiaky

Ľahká večera, obedík alebo poslúži ako výborná príloha

Lasagne

Bravčové mäso

Cibuľu a cesnak osmahneme na oleji do sklovita, pridáme mleté mäso, keď sa sfarbí pridáme...

Penne s bazalkovým pestom

Uvarené cestoviny Penne.

Krémová brokolicovo-hrášková polievka

Polievky

Receptov na krémové polievky je tu už síce veľa, ale pridám aj ja jeden. ...

Paradajkové a paprikové brusketky

Upravený recept pôvodom od mojej sestričky-kozičky žijúcej v Itálii :))

Baklažánové lasagne

Moje mňam-mňam obľúbené : --- )

Lasagne

Ja lasagne moc nemusím ale tieto milujeme, tak dufam, že si ich aj vy trochu...

Ligúrsky tuniak s ratatouille zeleninou

Hlavné jedlá

Zeleninu nakrájame na kocky 1 x 1 cm (ratatouille), orestujeme na olivovom oleji, dochutíme soľou,...

Pyrenejská pražma s paradajkovým rizotom

Hlavné jedlá

Filety z pražmy umyjeme a osušíme. Narežeme kožu, osolíme, pokvapkáme olejom a necháme odležať....

Balkánska baklažánová musaka

Mleté hovädzie mäso orestujeme na oleji. Pridáme nakrájanú cibuľu, cesnak, osolíme, okoreníme...

Starorímsky tanier zo sviečkovice

Sviečkovicu odblaníme a na suchom grile alebo panvici sprudka opečieme. Necháme odležať asi 20 minút.

Sicílske stehienko s pancettou a olivami

Kuracie mäso

Umyté kuracie stehná osolíme, okoreníme, potrieme olivovým olejom. Pečieme spolu s pancettou, olivami, ...

Grilovaný biely baklažán s farebnou čiapočkou

Pripravíme potrebné suroviny.

Mangoldové cestoviny v paradajkovej omáčke

Cestoviny si uvaríme v osolenej vode. Na troche oleja speníme jarnú cibuľku a pridáme natrhaný čerstvý...

Rukolový šalát s malinami a parmezánom

Časť malín rozmixujeme a prepasírujeme cez jemné sito. Pridáme dijonskú horčicu, olivový olej a malinovú...

Muffiny s olivami

Recept je z ponuky Kamily Magálovej.

Bohatý syrový košíček

Bravčové mäso

Parmezán nastrúhame. Opekáme ho na teplej panvici tak, že z neho, vyformujeme kruh.

Cestoviny s paradajkami

Pripravíme si suroviny na chutné a ľahké cestoviny. Dáme variť vodu na cestoviny, do ktorej...

Domáce pesto

Komerčný recept<br /> Výroba domácich pochúťok s príchuťou Stredomoria, ktoré potešia počas celého roka, býva pomerne...

Pizza guľky

Zo surovín na cesto som v pekárničke vymiesila a nechala vykysnúť cesto. Po vykysnutí cesto rozdelíme...

Špenátový krém po taliansky

Špenát má podľa mňa tú nevýhodu, že je chuťovo nevýrazný. Preto sa v tomto recepte...

Gratinovaný baklažán s mozzarellou

Baklažán nakrájame na hrubšie kolieska, ktoré osolíme, necháme vypotiť a ogrilujeme. Rajčiny nakrájame na...

Hliva na smotane s polentou

Inšpiroval som sa receptom od šéfkuchárky z hotela Plejsy (keď som tam bol ja pred vyše piatimi...

Avokádovo-makrelový šalát

Šaláty

Kombinácia avokáda, makrely, parmezánu, pistácií :-)

Hríbové ragú s polentou a vajcom