Plnená paprika inak

Name: Plnená paprika inak
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: paprika veľká, 2 ks; kuracie mäso mleté, 150 g; ryža dlhozrná, 100 g; vajce uvarené natvrdo, 1 ks; paradajky, 3 ks; paradajkový pretlak, 200 ml; soľ; mleté čierne korenie; bazalka; petržlenová vňať; olivový olej; parmezán; mozarella; klobása domáca, podľa chuti; mletá červená paprika

marykay, 7. augusta 2012

Foto: marykay

Receptík inšpirovaný receptom z dobroty.sk, samozrejme zmenený a z môjho pohľadu aj vylepšený. Toto dávkovanie surovín je pre 2 osoby:

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

20 minút
príprava

45 minút
na 200 °C

Suroviny

2 ks	paprika veľká
150 g	kuracie mäso mleté
100 g	ryža dlhozrná
1 ks	vajce uvarené natvrdo
3 ks	paradajky
200 ml	paradajkový pretlak
	soľ
	mleté čierne korenie
	bazalka
	petržlenová vňať
	olivový olej
	parmezán
	mozarella
podľa chuti	klobása domáca
	mletá červená paprika

Postup

1
Ryžu uvaríme do polomäkka, zmiešame v miske spolu s mletým mäsom a pokrájaným vajíčkom uvareným natvrdo. Primiešame podľa chuti pár plátkov nadrobno nakrájanej klobásky, mleté čierne korenie, mletú papriku, soľ. Poriadne premiešame, pridáme nastrúhanú mozarellu. Petržlenovú vňať a bazalku nasekáme nadrobno, polovicu primiešame k tejto zmesi.
2
Veľké papriky umyjeme a vyberieme z nich jadierka. Paradajky sparíme v horúcej vode a po chvíľke ich ošúpeme, nakrájame na kocky a vyložíme nimi zapekaciu nádobu. Túto paradajkovú vrstvu polejeme pretlakom a pár kvapkami olivového oleja, osolíme, okoreníme.
3
Papriky naplníme ryžovou plnkou, uložíme na paradajkovú hmotu zapekacej misky, zakryjeme alobalom a dáme piecť do vyhriatej trúby.
4
Po 30-35 minútach alobal odstránime, papriky posypeme zvyškom nasekaných bylieniek a parmezánom, zapneme funkciu grilu a grilujeme ešte cca. 10 minút - pozor na to, aby sa nepripálili. Vyberieme a servírujeme, najlepšie to chutí s listovým ľadovým šalátom. Dobrú chuť!