Oriešok muškátový

Oriešok muškátový ako ingrediencia v receptoch:

• 

  Bolonská omáčka

  Receptou na bolonskú omáčku je veľmi veľa. Netvrdím, že ten môj je ten správny taliansky, ale podelím sa o recept, ktorý nám doma veľmi chutí...

• 

  Vegan halušky na spôsob bryndzákov

  Keď vegan dostane chuť na bryndzové halušky, tak má dve možnosti. Buď tíško zalezie do rohu a prečká, kým ho tá chuť prejde rovnako ako je to pri práci... alebo premení kuchyňu na chemické laboratórium...

• 

  Zdravá brokolicová polievka bez smotany (fotorecept)

  Ako prvé si nachystáme suroviny: umyjeme brokolicu a mladú cibuľku. Očistíme mrkvu, zemiaky a cesnak. Brokolicu rozoberieme na ružičky, mrkvu nakrájame na kolieska, zemiaky na malé kocky, cesnak nasekáme nadrobno a mladú...

• 

  Hlivový paprikáš s pohánkovými haluškami

• 

  Tortilly zapečené s houbami

  Hledala jsem využití pro velké množství zamražených i sušených hub a inspirovala jsem se v kuchařském sešitu svojí babičky. Ta zapékala lívance se smaženými houbami a zalévala je smetanou s ušlehanými vejci. A nápad byl na...

• 

  Polentové trojuholníčky so syrovým krémom

• 

  Medovník na biskupský spôsob

  Suroviny dáme spolu do hrnca a prevaríme. Primiešame nasekané kandizované ovocie, orechy (mandle), polohrubú múku a sódu.

• 

  Voňavé medové muffiny bez lepku

  Keď je vonku chladno, človeku dobre padne šálka teplého čaju a niečo chutné na zahryznutie. Ak k tomu vonku ešte aj zasneží – romantika ako vyšitá :-). Dnes máme pre vás presne takýto recept, ktorý...

• 

  Lasagne z panvice

  Lasagne pripravené na panvici vám určite ušetria čas a aj robotu, avšak chuť ostane zaručene rovnaká.

• 

  Diviačie plece s brusnicovou omáčkou a chlebovou knedličkou

  Očistené umyté diviačie plece vložíme do rozpustenej bravčovej masti spolu s tymianom, borievkami, cesnakom, so šalotkami a konfitujeme pri 140 °C asi 4 hodiny.

• 

  Tekvicový koláč s jablkom a pomarančom (fotorecept)

  Zvýšilo mi trochu tekvice, tak som upiekla tento jednoduchý koláč. Koláč sa podaril veľmi jemný, voňavý a šťavnatý.

• 

  Sýrové tartaletky

  Na těsto rozmícháme tvaroh s mlékem a olejem, vmícháme sůl a polovinu mouky. Na pracovní ploše zpracujeme vzniklou hmotu se zbylou moukou smíchanou s kypřicím práškem. Získáme hladké tvárné těsto, které dáme do chladu dokud...

• 

  Kuracia galantína so slivkovo-orechovou plnkou

  Gaštanové pyré, bratislavské orechové rožteky, trdelník a štrúdle... Máme niekoľko orechových stálic, ktoré od čias našich praprababičiek svietia na gastronomickom sladkom nebi. Ale suché plody si rozumejú aj so slanou kuchyňou. Od predjedál až po dezerty sa s...

• 

  Prsičká so zeleninou a s estragónovou omáčkou

  S koncom prázdnin sa leto nekončí. A tak ešte neodzvonilo ani letným jedlám z ľahkého mäsíčka. Veď aj pri bielej svalovine králika, rýb či hydiny si môže prísť mäsomilný slovenský národ na svoje. Dajú sa rýchlo upiecť, grilovať,...

• 

  Tekvicový guláš so zemiakovou knedľou

  Cibuľu pokrájame nadrobno a opražíme na oleji. Pridáme drvenú rascu, korenie, nastrúhaný muškátový oriešok a premiešame. Pridáme ocot a zalejeme vodou.

• 

  Pstruh s oštiepkom a so špenátom

  Listový špenát sprudka zatiahneme na olivovom oleji, pridáme trošku soli, korenia, cesnaku a muškátového orieška. Zmes odstavíme nabok.

• 

  Fliačky so šunkou, s mozzarellou a čedarom (fotorecept)

  Väčšina tzv. Československých preddemokratických kuchýň verejného stravovania, počnúc detským škôlkami a končiac domovami dôchodcov sa pýšila svojim variantom „šunkoflekov“. Moje deti, neskôr aj vnúčence, si ju v rannom veku vždy „vyžobronili“ aj v mojom...

• 

  Sladká pizza

  Do misy dame muku. Spravime jamku, do ktorej vlejeme trocha vlazneho mlieka. Pridame rozdrvene drozdie s cukrom a nechame spravit kvasok. Potom vypracujeme cesto, do ktoreho pridame zbytok mlieka, sol a olej. Nechame...

• 

  Palacinkové batôžky so špenátom

  Palacinky: Do misy dáme múku, mlieko, soľ, cukor, koriander a roztopené maslo a vypracujeme hladké cesto. Necháme 30 minút odpočinúť, potom pridáme vajcia a zamiešame. Panvicu zľahka vymastíme olejom a z pripraveného cesta upečieme palacinky.

• 

  Biskvitová roláda so šunkovou plnkou

  Žĺtky vyšľaháme s muškátovým orechom a so soľou, pridáme olej. Z bielkov vyšľaháme sneh a opatrne ho zmiešame so žĺtkami.

Kategórie surovín