Ryžové rezance s arašidovou omáčkou

Postup

1. 1

   Pór očistíme a nakrájame, mrkvu a cuketu nakrájame škrabkou na rezance a dáme na rozpálený olej. Pridáme tofu nakrájané na kocky (alebo krevety), šampiňóny, hrsť arašidov a orestujeme.
2. 2

   Zalejeme kokosovým mliekom, prevaríme a pridáme 2­-3 lyžice arašidového masla ­- podľa toho, akú chceme mať omáčku hustú. Dochutíme soľou a korením, pridáme trochu strúhaného muškátového orieška.
3. 3

   Prevaríme a podávame s ryžovými rezancami, ale môžeme aj s inou cestovinou.
4. 4

   Nakoniec môžeme ešte posypať sezamom, mungo klíčkami alebo opečenou cibuľkou.