Crumble

Figový crumble

Name: Figový crumble
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: figy, 500 g čerstvé; med, 2 PL; citrón, 1/2 ks; cukor kryštálový, 35 g; maslo, 65 g; múka hladká, 30 g; strúhanka, 3 PL; vločky ovsené, 30 g; škorica mletá, 1 ČL; oriešok muškátový; soľ; zmrzlina; šľahačka

Martin Pyco Rausch
moderátor, 26. septembra 2022

Foto: Archív Martina Pyca Rauscha

„Mnohí Slováci majú v záhradkách figy, ktoré im dozrievajú v septembri, preto odporúčam vyskúšať môj recept na figový crumble,“ hovorí moderátor Martin Pyco Rausch.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#figy #crumble #ovsenevlocky #skorica

4
porcie

10 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g čerstvé	figy
2 PL	med
1/2 ks	citrón
35 g	cukor kryštálový
65 g	maslo
30 g	múka hladká
3 PL	strúhanka
30 g	vločky ovsené
1 ČL	škorica mletá
	oriešok muškátový
	soľ
Na podávanie:
	zmrzlina
	šľahačka

Postup

1
Zapekaciu misku s priemerom 19 cm jemne vytrieme maslom a vysypeme 1 PL strúhanky.
2
Umyté figy v šupke rozštvrtíme, prelejeme medom, citrónovou šťavou, poprášime 1 PL múky, premiešame a vložíme do zapekacej nádoby.
3
Strúhanku, ovsené vločky, cukor, škoricu, múku, maslo, štipku strúhaného muškátového orieška a štipku soli zmiešame v miske a prstami vytvoríme mrveničku, ktorú navrstvíme na pripravené figy. Prstami mierne pritlačíme tak, aby vytvorila ucelený povrch.
4
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C pri zapnutom teplovzdušnom režime asi 40 minút.
5
Po upečení necháme aspoň 10 minút postáť. Crumble podávame so zmrzlinou, sorbetom alebo šľahačkou.
6
Figový crumble môžete pripraviť aj vopred, odložiť do chladničky a upiecť až vtedy, keď príde ten správny čas.