Olej

Prinášam aj môj recept na obyčajný jemnučký perník, po ktorom sa vždy všetci zalizujú za ušami....

Tarhoňový šalát

Cestoviny

Veľmi jednoduchý šalátik z tarhone. U nás musí byť na každej oslave.

Tortilla s hovädzím mäsom a koriandrom

Hovädzie mäso

Tarhoňa s čili papričkou a príchuťou Maroka

Cestoviny

Tarhoňa - cestovina v tvare perly. Rímska rasca, zázvor a paprika tomuto receptu dodávajú marockú príchuť s príjemnou vôňou a svetlou farbou s exotickým nádychom....

Sendvič s marinovaným kuracím mäsom

Družstevník

Ako už názov napovedá, jedná sa o koláč z archívu kulinárskeho umenia. Keď som bola dieťa, starká mala tento koláč upečený takmer vždy, keď som k nej prišla....

Pivné placky so slaninou a plesňovým syrom

Hlavné jedlá

Nakrájaný syr zalejeme pivom a necháme hodinu postáť. Biele pečivo nakrájame na kocky.

Bezlepkové hrnčekové muffiny

Mlieko, cukor, olej, vajce a soľ premiešame v miske. Metličkou primiešame Cake mix...

Losos v pivnom cestíčku na hráškovom pyré

Hlavné jedlá

Na cestíčko zmiešame vajcia, múku, pivo a kurkumu do hladkej hmoty.

Tortilla s kuracím mäsom marinovaným v pive

Kuracie mäso vložíme do pšeničného piva a marinujeme 4 hodiny. Potom plátky mäsa opečieme na panvici...

Plnený pečený chlieb

Veľká to dobrota a hlavne rýchla. Dávam to len na pripomenutie receptu Báčikova podrážka.

Glazovaný bôčik pečený s ciderom

Višňové kocky

Toho roku veľa ovocia nie je, skoro všetko zmrzlo - ale višňa nesklamala a opäť...

Plnená paprika, tak ako ju robím ja

Dnešný obed. Naša obľúbená plnená paprika.

Domáci sendvič

Chlieb

Milujem jemné domáce pečivo a tento sendvič je neskutočne mäkučký vnútri a nádherne chrumkavý na povrchu.

Kuřecí prsa s omáčkou a rýží

Prsa očistíme, z obou stran osolíme a opepříme a opečeme na oleji s máslem z...

Bezlepková bublanina

Žĺtky a bielky oddelíme. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh a žĺtky s práškovým cukrom vyšľaháme do...

Ananásové rezy

Svieže rezy s ananásom k poobedňajšej káve pre návštevu.

Kávové rezy s mascarpone

Je ľahký, nie veľmi sladký a je to potešenie pre jazýček a dušu.

Škoricové cereálie

Raňajky

Domáce cereálie bez vajec a laktózy, vhodné aj do mlieka alebo len tak na chrumkanie.

Bezlepkové cesnakovo-syrové trojhranky

Slané chuťovky

Do 150 ml mlieka rozdrobíme droždie, pridáme 1 KL cukru a necháme nakvasiť asi 10 minút....

Škoricové slimáky alebo osie hniezda

Opäť som dostala recept a keďže ja vždy všetko stratím, pridávam si ho sem. My to voláme slimáky, niekto osie hniezda....

Bezlepkové rožky a žemle

Chlieb

Do misky nasypeme Bread mix white, cukor, vodu, sušené droždie, soľ. Dobre...

Bravčové Tonkatsu

Veľmi jednoduchý spôsob, ako si doma pripraviť skutočné japonské Tonkatsu.

Bezlepkové pizzové slimáky

Slané chuťovky

Začneme prípravou kvásku. Do 150 ml vlažného mlieka rozdrobíme droždie a pridáme cukor. Necháme 10...

Bezlepkové zemiakové placky

Zemiaky a cibuľu nakrájame na menšie kúsky a rozmixujeme na jemnú kašu. Pridáme 3 strúčiky prelisovaného...

Piškótové rezy s ovocím

Rezy plné ovocia, ktoré potešia veľkých aj malých.

Bezlepkové langoše z cesta kysnutého v chladničke

Z droždia, 100 ml vody alebo mlieka, a cukru pripravíme kvások.

Krémová dubáková polievka

Hlavné jedlá

Kto by ju nemal rád. A ešte keď je v nej veľa dubákov.

Bezlepkový hrnčekový koláč s ovocím

1 hrnček = 250 ml. Všetky suroviny na cesto spolu zmiešame. Cesto vylejeme na vymastený...

Segedínsky guláš z kuracích stehien

U nás obľúbené jedlo, z trošku iných surovín ako býva zvykom. Základom sú kvalitné suroviny....

Tom yum goong

Večera

Túto polievku si obľúbia hlavne milovníci kreviet.

Polenta s hubami a cuketou

Námet na rýchly obed alebo večeru pred nastávajúcou sezónou cukiet....

Plnený jarný kaleráb

Nie je to obed, skôr taký chrumkavý olovrant z jarného krehkého kalerábu.

Dubáková omáčka

Mal som možnosť kukať sa na prsty "šéfkuchárovi" Milanovi ...

Hubové rezne