Bezlepkové pizzové slimáky videorecept

Potravinárska výroba Liana, 2. júla 2020. Komerčný recept.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

375 g (bezlepková múčna zmes na kysnuté cesto)	Bakery mix Liana
380 ml	mlieko
15 g čerstvé	droždie
50 ml	olej
1 KL	cukor
1 KL	soľ
Plnka:
(alebo paradajkový pretlak)	kečup
	šunka
	syr
	oregano
Na potretie:
	žĺtok
	cesnak

1
Začneme prípravou kvásku. Do 150 ml vlažného mlieka rozdrobíme droždie a pridáme cukor. Necháme 10 minút postáť, kým vzíde kvások.
2
Do misky nasypeme Bakery mix Liana, soľ, nakysnutý kvások a zvyšné mlieko. Premiešame mixérom s hnetacími metličkami. Neskôr pridáme olej a ešte mixérom premiešame. Cesto prikryjeme potravinovou fóliou a necháme 20 minút kysnúť.
3
Vykysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú podložku a rozdelíme na 4 časti. Každú rozvaľkáme a potrieme kečupom alebo pretlakom. Posypeme oreganom, uložíme šunku, syr a zrolujeme. Nakrájame na kolieska, ktoré poukladáme na papier na pečenie. Potrieme žĺtkom, do ktorého primiešame prelisovaný cesnak a nakoniec ešte posypeme oreganom. Pečieme pri 180 - 200 °C 15 minút.