Ovocný zákusok
Ovocný zákusok

Piškótové rezy s ovocím fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 1. júla 2020
Piškótové rezy s ovocím (fotorecept)
Foto: olinecka

Rezy plné ovocia, ktoré potešia veľkých aj malých.

50 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

Korpus:
5 ks
200 g
200 g
štipka
0,5 dcl
0,5 dcl vlažné
Krém:
700 ml
2 bal.
5-6 PL
štipka
200 g čerstvé
200 g (18 %)
Okrem toho:
1-2 bal.
podľa chuti
 na potretie korpusu (alebo lekvár)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Suroviny na cesto.

    Piškótové rezy s ovocím (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Suroviny na krém, kyslá smotana je zatiaľ v chladničke.

    Piškótové rezy s ovocím (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Korpus: Vajíčka vyšľaháme s cukrom a štipkou soli do penista. Postupne pridávame striedavo vlažné mlieko a olej. Menší plech (35x25 cm) vyložíme papierom na pečenie a cesto rovnomerne rozotrieme. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 20 minút do zlatista. Po upečení necháme korpus vychladnúť.

    Piškótové rezy s ovocím (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Krém: V troche mlieka rozmiešame pudingové prášky. Zvyšok mlieka dáme variť s cukrom a štipkou soli, pridáme v mlieku rozmiešaný prášok a uvaríme hustý puding. Do pudingu za horúca vmiešame maslo pokrájané na menšie kúsky a kyslú smotanu po malých častiach.

    Piškótové rezy s ovocím (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Krém zakryjeme fóliou na potraviny a necháme trocha vychladnúť.

    Piškótové rezy s ovocím (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Z upečeného korpusu stiahneme papier na pečenie, boky upravíme a potrieme džemom. Následne potrieme krémom.

    Piškótové rezy s ovocím (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na krém poukladáme ovocie podľa sezóny. Dáme do chladničky stuhnúť. Podľa návodu na obale pripravíme želatínu a nanesieme na ovocie. Odložíme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním pokrájame na rezy.

    Piškótové rezy s ovocím (fotorecept) - obrázok 7
Recept je zaradený do kategórií:
Ovocné, Dezerty, Na sladko, Zákusky, Sezónne jedlá, Jarné, Letné, Pečené

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu