Kávový zákusok
Kávový zákusok

Kávové rezy s mascarpone

valina - fotkavalina, 4. júla 2020
Kávové rezy s mascarpone
Foto: valina

Je ľahký, nie veľmi sladký a je to potešenie pre jazýček a dušu.

44
porcií
100 minút
príprava
2x25 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto (2x):
150 g
4 ks
125 ml
125 ml
1 bal.
1 PL mletá
250 g
Pudingový krém:
600 ml
2 bal.
150 g
1 bal.
250 g
Mascarpone krém:
500 g
500 ml
1 bal.
1 bal.
1 PL
Na potretie:
Na ozdobenie:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Cesto: Žĺtky s cukrom vymiešame do penista, pridáme olej, vodu, múku premiešanú s práškom do pečiva a mletou kávou. Nakoniec primiešame sneh vyšľahaný z bielkov. Cesto vylejeme na plech (30x40 cm) vystlaný papierom na pečenie a pečieme 25 min pri 200 °C. Rovnako pripravíme ešte jeden korpus.

  2. 2

    Pudingový krém: Z mlieka, cukru a pudingu uvaríme hustý puding a necháme ho vychladnúť. Potom ho primiešame k Here.

  3. 3

    Mascarpone krém: Smotanu vyšľaháme s vanilkovým cukrom a so stužovačom. Postupne pridáme mascarpone. Trochu krému si odoberieme a do ostatného vmiešame trochu instantnej kávy.

  4. 4

    Koprus potrieme lekvárom, navrstvíme pudingový krém a položíme druhý korpus. Ten tiež potrieme lekvárom a navrch nanesieme mascarpone krém s kávou. Zvyšným bielym mascarpone krémom rezy ozdobíme a pridáme lístočky z čokoládového fondánu.

Recept je zaradený do kategórií:
Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Pěkný recept, suroviny, postup, foto, bohatě krému. Co víc si přát?! Jsi šikulka!
1x valina